『养生之道』面条的功效:阳春面解酒养胃补身

       养生导读：北方的人都喜欢吃面条。面条的种类也很多，有大家熟悉的兰州牛肉面，阳春面，刀削面等等。专家称吃面条也有很多好处。例如：有助于消化，不容易发胖等等。下面我们就来看看吃面条都有哪些好处。
 

       好处一：面条不会让人发胖
 

       每150克煮熟面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪食品来说，它不是脂肪性食物。面条特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适当量面条并不会有发胖的风险。
 

       好处二：助消化，原汤化原食
 

       人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学来看是有一定道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以，喝原汤可以帮助减少积食。
 

面条
 

       好处三：越筋道的面越营养
 

       由于小麦粉不一样，制作出来的面条口感是不一样的。一般来说，吃起来比较筋道的面含有蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这样并不会破坏面的营养。
 

       好处四：面适合温乎乎地吃
 

       面的吃法丰富多样，不应为了贪图凉爽吃过凉的面。太凉也不利于消化吸收，另外，太热的面对食道会有损伤，吃碗温乎乎的面最合适。