随着科技的发展，食品也被戴上了很多“帽子”，什么绿色的、无公害的、有机的……到底这些听起来颇有名头的食品跟普通的食品有何不同，是不是真的具有奇特功能呢?这还得从名字说起……
什么是绿色食品？绿色食品“绿” 在哪里？
如果说有机食品是难得吃到的人间纯净之物，那绿色食品则是介于普通食品和有机食品之间，老百姓能够吃到的食品。在超市购买新鲜蔬果时，有的蔬果外包装标着绿色字样，价格比普通蔬果高出不少，但为了吃得健康安全，还是有不少消费者会选择绿色食品。那绿色食品到底哪里更“绿色”呢?
1．绿色食品不使用或限制使用农药、化肥等有害化学物质，因此更安全、环保。
2．绿色食品在生产、加工过程中，会严密监测控制化学残留物、细菌、重金属、添加剂等对身体有害的物质，因此到消费者手中的食物更纯净，无污染。
但是，绿色产品没有对土地有特别要求，所以相比较有机食品，还不能做到百分百无污染。
什么叫有机食品？有机，说起来容易做起来难！
为什么说有机食品相对较难生产呢?从有机食品与其他食品的对比中就能发现：
1．有机食品在生产加工过程中绝对禁用化肥、农药、激素等，并禁用基因技术，但其他食品可以。
2．有机食品在土地方面要求严格，譬如说，一块土地原来种植的是非有机作物，也就是说，用了化肥和农药等，如果想用这块土地栽种有机农作物，那么至少要等上两三年，待土地中的有害残留物挥散干净时才可以种植。
3．有机食品的生产量比较少，因为整个生产流程要求多且严格，所以注定有机食品的生产数量不会很多。
以上这三个特点是其他产品不具备的，也是为什么有机产品“说起来容易做起来难”的最主要原因。因其特点，有机产品的价格可能比普通产品高上几倍甚至更多，也使得有机产品的消费群体受限。总之一句话，有机产品虽然好，但普遍进入百姓家的时机还未到。
无公害农产品，入口的都应该是无公害食品
无公害食品是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作程序生产，将有害物质控制在规定标准范围之内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害食品更注重安全质量，它的生产加工标准并不高，比较容易实现。如果把无公害食品、绿色食品和有机食品做一个比较，那么无公害食品是绿色食品的初级阶段，有机食品是绿色食品的最高级阶段。从一定意义上讲，凡是入口的食品都应该是无公害的食品。
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