喝茶或吃水果能够帮助醒酒吗？
由于工作应酬，难免要喝酒，很多人为了避免喝多喝醉，会搜到一些帮助解酒或醒酒的方法，如酒后喝茶能帮助醒酒，吃点水果、喝点果汁能提高酒量。不过，研究发现，这些都是站不住脚的。“能少喝还是少喝，能不喝就不喝”是给健康最好的提醒。
机体对酒精的代谢跟遗传关系很大
酒精的吸收主要在胃和小肠，代谢过程几乎全部在肝脏（很小一部分会通过肺或者汗腺排出体外）进行：乙醇在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用生成乙醛（对人体有害），乙醛很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸（可以提供热量），最后分解成二氧化碳( C02)和水。
酒精的代谢过程中需要许多酶的参与，其中最关键的是乙醛脱氢酶：体内含量高的人代谢酒精的速度快，表现为酒量较大，反之则慢，酒量小。这种酶活性的高低主要和遗传有关，当然也可以通过酒精诱导来提升，如从小经常喝酒，慢慢地酒量也会增加，但是这需要很长一段时间。
《本草纲目》中明确记载了“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾”。因此不要用喝茶的方法来醒酒或解酒，特别是喝浓茶，会对肾脏造成不良影响。
水果、茶、果汁不能增加酒量或解酒
乙醛脱氢酶除了可以通过经常喝酒来提高其活性，从而增加酒量外，别无他法，这就表明，水果、茶、果汁等都不能帮助你增加酒量，或者用来醒酒，因为这些饮品或食物不能帮你增加体内的乙醛脱氢酶活性。
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