三招辨出西瓜大又甜
第一招：一只手将西瓜托起，另一只手弹瓜，托瓜的手感觉有震荡的是熟瓜，没有震荡的是生瓜。第二招：用手指拍西瓜，声音混浊沉重的是熟瓜，清脆的是生瓜；抱起西瓜，放在耳边，用两手轻轻挤压，瓜里发出裂声的是熟瓜，没有裂声的是生瓜。第三招：熟瓜会浮在水面上，生瓜则沉入水底；熟瓜的脐部凹入较深，生瓜凹入较浅；熟瓜皮色灰暗，生瓜鲜嫩明亮。
哈密瓜越“丑”越香甜
挑选哈密瓜，首先可以通过看瓜皮上裂开的疤痕来分辨。疤痕越深说明瓜的成熟度越高，吃起来香甜爽口，果汁丰富；而瓜皮光滑，无疤痕或疤痕浅的哈密瓜多半不熟。然后，用手轻轻摁压哈密瓜的表皮，若较硬微软，闻起来香味明显，即为熟瓜；若无香味，瓜身较硬，则成熟度不够，需要放置一段时间再吃。
用手摸出李子的生熟
李子是人们喜欢的传统夏令果品之一，适量食用具有促消化、降压、清肝利水的作用。李子质量的好坏与成熟度和采摘后放置的时间长短有关。在选购时，用手轻捏果实，捏不动的硬果子多半为味道青涩的生果子；手感略带弹性的，通常是脆甜的成熟度适中的李子；如手感过软则不宜储藏，但眯道大多甘甜如蜜。此外，成熟的李子表面有一层白霜，十分容易辨认。切忌过量食用李子，否则容易引起虚热、脑涨、损伤脾胃。
怎样辨别杏的生熟
杏原产于中国，是北方主要栽培的果树品种之一。适量食用有生津止渴、润肺化痰、清热解毒的功效。判断杏的生熟很简单。通常果实个头较大、果皮颜色黄略泛红，无病虫眼损害，闻起来有浓郁果香的杏成熟度较好；这种杏味道甜、汁水多、纤维少、果核小。如果品尝起来甜味不足、酸味重则是果实太生；而肉质酥软、缺乏水分则是过于成熟。
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