苘蒿能理气，让胃口大开
茼蒿有疏肝理气作用，比较适合肝气不舒、食欲缺乏者。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，能宽中理气、消食开胃、增加食欲。平素肝脾不和、食欲缺乏的人不妨用茼蒿食疗。
功效：消食开胃、通便利肺、消痰开郁、利小便。
养脾胃吃法：可用其做汤、清炒、凉拌等。
注意事项：茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。
清炒苘蒿
材料：茼蒿200克，大葱、植物油、花椒、盐、胡椒粉各适量。
做法：苘蒿择洗干净；大葱洗净，切葱花。炒锅热后放入适量植物油，入葱花、花椒、胡椒粉，炒出香味后投入茼蒿煸炒2分钟，加盐调味即可。
炒茼蒿时间不要太长。
凉拌茼蒿
主料：茼蒿250克，香油、醋、盐、五香粉、大蒜各适量。
做法：将茼蒿择洗干净，用开水焯一下，切成段；大蒜去皮，拍碎。将香油、醋、盐、五香粉、大蒜末放入盛放苘蒿的容器中，拌匀即可食用。
将茼蒿里的水挤干再切，口感更好。
茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。
茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症；尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
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