灵芝,抗氧化、抗肿瘤
灵芝自古以来被人们所推崇，被誉为“仙草”“瑞草”，有滋补强壮、固本扶正之功，民间传说灵芝能起死回生、长寿不老。
药理和临床研究都表明，灵芝的确能防病治病、延年益寿，古书上也记载着这一功效。现代药理学和临床实践都进一步证明了灵芝的药理作用，而且证实灵芝多糖为灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。
灵芝主要含有氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶，糖类、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素82、维生素C等以及铬、磷、铁、钙、锰、锌等元素；孢子还含甘露醇、海藻糖。灵芝对人有双向调节作用，能治疗心血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统的疾病，特别是肿瘤、肝脏病变，失眠、衰老等。
灵芝子实体柄粗提取物对小鼠Sl80的抑制率高达87．6％，其成分是多糖、蛋白质。用灵芝热水提取物中分离的多种多糖腹腔注射，能抑制小鼠S180移植性肿瘤。口服没有效果。
接下来为癌症患者介绍几款有助于抗癌的灵芝药膳。
灵芝大枣汤
食材构成：灵芝l5～20克，大枣50克，蜂蜜5克。
烹调方法：将灵芝、大枣放入锅中，倒入适量清水煎汁，取煮液2次，合并之后调入蜂蜜继续煮沸即可。
食疗功效：对肿瘤细胞有抑制作用，能防治癌症。
灵芝黑白木耳汤
食材构成：灵芝、黑木耳(云耳)、白木耳(银耳)各6克，蜜枣6枚，猪瘦肉200克。
烹调方法：将黑木耳、银耳一同放到温水中泡发，洗净之后放到锅内，倒入适量清水，之后放入灵芝、蜜枣，浸泡半小时左右；猪瘦肉洗净之后切片，放入锅中，开火煮沸，之后转成小火继续煮1小时即可。
食疗功效：滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压，降血脂，预防冠心病。
