『食物营养』苦瓜的功效与作用禁忌

　　什么是苦瓜?苦瓜哪些功效与作用?说到苦瓜大家一定很熟悉，苦瓜是生活中常见的一种蔬菜，尤其是适合夏季吃，因为苦瓜具有清热消暑的作用。下面就说下苦瓜有哪些功效与作用。

　　苦瓜的功效与作用：

　　第一，苦瓜具有清热消暑的作用。苦瓜的性味偏苦，它具有滋阴养血的作用，能够滋肝养目，可以健脾补肾，而且对于治疗痢疾有很好的效果，秋季干燥，吃有些东西容易上火，上火就脸上或嘴上长一些痘痘，吃点苦瓜能改善疮肿具有很好的效果，当中暑发热和痱子较多的时候，食用苦瓜也很好的效果。

　　第二，苦瓜可以使人体的免疫能力得到提高。苦瓜中还有丰富蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于伤口愈合。

　　第三，苦瓜具有降血糖的作用。苦瓜的新鲜汁液中含有胰岛素，具有降低血糖的作用。糖尿病患者吃了，能起到辅助治疗的作用。

　　第四，苦瓜能养血滋肝的作用。苦瓜对肝脏有着重要的保护作用，苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪肝杀手，苦瓜具有养血滋肝的功效 。

　　苦瓜的禁忌：

　　1.胃寒的人不宜食用。

　　2.低血压，低血糖的人不宜食用。

　　3.缺钙的人不宜食用。因为经常食用会导致人体草酸摄入，这样与体内钙相结合，会降低人体钙吸收。