『食物营养』亚麻籽油的功效与作用及食用方法

　　亚麻籽油是植物种子亚麻籽榨出来的植物油,很多人都清楚亚麻籽油有很多健康的营养成分,是营养价值较高的植物油之一。

　　亚麻籽油的正确吃法：

　　很多朋友买了亚麻籽油，却不知道怎么吃才是最科学的。有的竟然拿来炒菜，简直暴殄天物，浪费了这么好的东西。亚麻籽油里面含有大量的欧米伽3不饱和脂肪酸，加热到80度便会分解，所以，亚麻籽油要凉着吃。

　　1.亚麻籽油拌凉菜

　　这样吃的时候一定要注意的是现吃现拌，因为a-亚麻酸是怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被破坏了。

　　2.直接食用

　　这是效果最好的方法，建议早晨饭前或晚上睡前喝，除了养生，还可有效治疗便秘。

　　3.加在粥里

　　对于进食不方便的人，或者儿童，可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀食用，要注意的是粥不能太热，只能是温的。

　　亚麻籽油的用量上，不同的人，因为年龄和身体状况的不同，每天的最佳摄入量是不一样，如果只希望达到保健养生的效果，一天10ml已经足够，如果想达到其他的治疗效果，可以向医生进行详细咨询。

　　亚麻籽油禁忌

　　胃弱、大便滑泄及孕妇忌服。

　　亚麻籽油副作用

　　1.过量消费亚麻籽有可能导致肠道阻塞。由于是高纤维食物，因此如果消化道的水分不足就可能导致它阻止肠道通畅。

　　2、过量消费它的另一个危害是有可能引起食道阻塞。

　　3、消化亚麻籽时会释放致癌物质，尽管只有很少的痕迹，但有时会导致体内出现严重的毒性累积。

　　4、由于其高纤维性，有可能扰乱体内吸收药物的能力。

　　去除亚麻籽副作用的方法是：与三餐混搭少量摄入，同时大量补水即可。

　　亚麻籽的功效与作用

　　1.肌肤娇柔亮泽

　　2.减肥

　　3.改善女性经前综合症

　　4.提升抗压力

　　5.减轻过敏反应

　　6.减轻哮喘

　　7.改善关节炎

　　8.降低胆固醇

　　9.减低心脏负荷

　　10.改善滞水症

　　11.改善肾功能

　　12.改善便秘

　　13.促进细胞健康

　　14.促进脑筋灵活

　　15.精力充沛。

　　特别提醒，亚麻籽油打开瓶之后，经常开盖，接触空气中的氧气，油脂就会吸收氧气，逐渐形成一些叫做“氢过氧化物”的东西，然后这些东西分解，产生各种难闻的气味。和日常用的大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等相比，这些富含omega-3脂肪酸的油脂，氧化速度会更快。

　　所以买来一瓶打开之后，在一两个月内吃完是最好的。如果觉得吃的速度比较慢，最好买小瓶装。