『矿物质是最好的医药』第二章食物中的矿物质-桃

    桃果形美观、肉质甜美，人们常说鲜桃养人，并把桃作为福寿祥瑞的象征，索有“寿桃”和“仙桃”的美称。

    营养及功效

    桃性味平和，营养价值高，含有维生素B1、B2，以及钙、磷、铁、钾等矿物质，铁含量为苹果和梨的4～6倍。

    桃子有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后气血专虚、面黄肌瘦、心悸气短者，对治疗肺病也有独特功效，水肿病人也可食用。

    桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤、高血压等的辅助治疗，并能抑制咳嗽中枢而止咳。

    食用宜与忌

    桃的果实有微毒，不可过食。李时珍说“生桃多食，令人膨胀从生疮疖，有损无益。”未成熟的桃子、烂的桃子不要吃。

    糖尿病人、胃肠功能不良者及老人、小孩不宜多吃。桃仁为中医妊娠禁忌用药之一，妊娠妇女一定要慎用。

　　桃不可与鳖肉同食，同食则胃痛。