最近正是吃柚子的好时候。柚子绝对是懒人最爱的水果，果肉多、容易剥、味道好；务实的人也很偏爱柚子，毕竟它浑身上下都能吃，花一份钱就能得到好几样食材。
不过，柚子虽好但并不是人人都能吃，尤其是有慢性病正在服药的人的中老年人，柚子吃不对可能伤肝、伤肾、伤血管！
据临床实验统计，柚子可以和八十多种药物产生反应，其中有四十多种反应强烈。
柚子对很多降压药有抑制作用。因为药物代谢需要用到肝脏的一种酶，而柚子（包括西柚汁）恰恰抑制了这种酶的代谢。
不仅是服用降压药，还有服用降糖药，降脂药、止痛药、镇静剂、抗过敏药的人群，也一定要注意。
如果服用这些药物的同时吃了柚子，药物不能被代谢而在体内大量蓄积，不仅影响治疗，甚至还会增大对肝脏的副作用，可能对肝脏、肾脏、心脑血管等器官造成较大损伤。
除了服药期间要谨慎吃柚子这个问题之外，柚子归根结底还是一种有益身体的健康水果！
营养方面，柚子维生素C含量丰富，比苹果、梨等高出不少；从中医的角度来说，它具有理气化痰、健胃消食等功效，是秋冬润肺燥、养肠胃的绝佳选择。
对于患有糖尿病的人群来说，柚子是可以放心食用的水果之一。它低升糖、低热量，还富含柚子素和果胶，起到辅助控糖的作用，它富含的铬元素也有助于控糖。
而且柚子富含维生素和矿物质，钠含量很低，有助于防止血压升高。
柚子皮含有的柚皮甙，对我们的血管也十分有益，有助于保护血管。
柚子不仅可以直接鲜吃，也有很多不浪费柚子皮的养生吃法。
食材：柚子、茶叶
做法：将柚子皮外皮切细丝，和柚子肉放入锅中，小火干焙2分钟。等到柚子皮水分炒干后，放入清水和茶叶，煮3分钟就可以了。
柚子皮白瓤里含有一定量的柚子素和果胶，《随息居饮食谱》中还记载它可“消食、化痰，散愤懑之气”。
做法：柚子皮去掉外层黄色硬皮，保留白瓤，用小火烤制1分钟。起油锅，下入茭白、柚子白瓤、大料、桂皮，炒熟后盛出。黄鱼处理干净后打花刀，入锅煎至两面金黄，放入炒好的茭白和柚子白瓤，再下入荷包蛋、热水、生抽、蚝油，中火烧制10分钟即可出锅。
做法：把柚子外层的黄色硬皮清洗干净，切成丝后放入锅中焙干，破壁机打碎与盐混合均匀即可。
柚子盐自带天然果味，无论是煎、炒、炖、烤，都可以用它来调味，特别是在做肉菜时放一点它，解腻又增香，还能起到一定的开胃作用。
我们平时买柚子，只要记住2个挑选窍门，就能轻松挑出皮薄汁多的好柚子。
挑重的：外形大小相同的柚子，要挑选分量重的。如果柚子个大却分量轻，则皮厚肉少，水分也不足。
按一按：用手指按压柚子外皮，不易按下的，说明皮肉紧实，质量好。如果按下一个坑，很久不恢复，说明柚子的水分少，不太新鲜。
联系客服
