[转载]图文说明：九层塔和罗勒的区别

原文地址：图文说明：九层塔和罗勒的区别作者：爱厨

最近常有朋友问到九层塔的购买资讯与如何辨识的问题~~~~

想起我曾拍过比较照片，所以贴上来给大家看看。

Thai Basil，也就是俗称的九层塔。

台湾或是东南亚料理常用的是九层塔，香气比较浓重，适合与辛辣或是重口味的菜肴搭配，其特色是有红色的茎部，叶片比较扁平且有一点锯齿状。

 

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Italian Basil又叫Sweet Basil（罗勒）。

罗勒是整株绿色的Basil，香气偏甜，是地中海料理常用的香料菜。