纯素生食 | 菠萝椰子（dan）旦糕 （内附制作视频）

童年吃过的美味总是让人怀念一辈子，

不管吃过多少美味，

在不知不觉中还是在寻觅和怀念童年时那无与伦比的味道。

这款菠萝椰子（dan）糕就是其中之一了，

酸甜可口，甜而不腻

菠萝椰子旦糕制作视频

『  百变素厨 』

菠萝椰子（dan）糕

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食材

饼底： 

生杏仁（催芽风干）250克

冷压初榨椰子油1汤匙 

龙舌兰蜜 适量 

饼身： 

椰青肉 2杯

椰青水 1/4杯

龙舌兰蜜 1/3杯

椰子油 1杯

鲜菠萝粒 2杯

做法：

1．用食物处理器将饼底材料搅碎拌匀。

2．倒入蛋糕模内，用力均匀压平，做成饼底待用。

3．用料理机将椰青水和椰青肉搅匀。

4．加入椰子油、龙舌兰蜜，以及一半菠萝粒搅拌成浓浆状。

5．用刀将剩余菠萝切小粒，混入浓浆里搅匀。

6．将浓浆倒在做好的饼底中。

7．放入冰箱冷冻室4小时后，装饰水果即可。