暖心暖胃羊肉窝蛋粥的做法

羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，所以多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。

用羊肉做粥，更能缓解膻味，温补易吸收。搭配上时令的蔬菜，更能做到酸碱搭配，均衡营养，是一款不错的暖心暖胃的好粥。

羊肉窝蛋粥做法：

1、材料：羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克；

2、熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟；

3、加入切好的芦笋，继续煮5分钟；

4、加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。

PS:

A、羊肉不要煮太久，不然会又硬又柴，口感差很多。

B、蛋黄分离时，可以小心地倒出蛋清，也可以用专门的取蛋黄器来完成。

。