原炖菜谱大全4

虾仁炖豆腐
1. 豆腐切成1.5厘米四方小丁；虾仁挑去泥肠，洗净；毛豆入开水煮5分钟至熟，捞出备用。2. 大火...

金葱贵妃鸡
1. 将带皮仔鸡翅膀各剁成两节，用黄酒、酱油腌好；2. 鹌鹑蛋煮熟剥皮；3. 葱白...

玉米炖排骨
玉米炖排骨做法1排骨剁小块，玉米切小柱体2排骨焯过热水备用3将两者置压力锅中4加盐1勺，加糖3勺5加花雕3勺，加枸杞和姜片若干6加清水漫过...

骨头炖冻豆腐
1. 将嫩豆腐先控一下水分，然后切成4 厘米见方的块，摆在干净的板上，放到寒冷的地方冻透待用；2. 酸菜...

游龙戏凤
1. 鸡宰杀后，去内脏，洗净，用沸水焯透，再用冷水浸凉；2. 大刺参用沸水悼一下，沥净水；3. ...

酥炖鳝鱼
1. 鳝鱼切段，加精盐捏匀；2. 火腿（云腿）切片；3. 薄荷洗净入盘；4. 干辣椒剪成小段；5. 草果用刀拍开；6. 炒锅置旺火，注入熟猪油，烧至六成热，下鳝...

咖喱鸡块土豆
1. 将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。2. 土豆去皮洗净，切成滚刀块。3. 把咖喱粉与酱油调好待用。4. 将油锅热好，煸葱、姜后将鸡块倒入，煸炒。5....

番茄土豆炖牛肉
番茄土豆炖牛肉做法1所需食材：牛肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜。2牛肉块在沸水中焯3分钟去血水，捞出沥干...

番茄牛尾汤
1. 牛尾剁成块，焯水。西红柿去皮，切块备用。2. 牛尾、葱段放炖煲中，加牛骨汤炖熟，拣去葱段，加入西红柿、洋葱，对牛尾酥烂，加精盐、味精、香菜段...

青红萝卜炖牛腩
1. 牛腩洗净切块；2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；3. 锅中加油烧热，葱花、蒜...

炖兔肉
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，...

土豆炖牛肉
土豆炖牛肉做法1锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞...

炖鸡翅
1. 将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。2. 锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅...

炖啤酒鸡
1. 将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分。...

白菜豆腐煲
1、黑木耳泡发洗净。2、白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；3、五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方...

腐竹炖肉
1. 将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，...

豆芽排骨汤
1. 葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜择洗干净，切段。2. 将猪排骨剁成7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出，沥干水分，待用。高压锅放...

川椒炖羊排
1. 将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条，先用冷水浸泡1个小时，去净血水，...

猪手炖土豆
1. 将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。2. 锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克...

烂糊白菜
1. 嫩白菜去叶，顺长切成八半，洗净。海米用温水泡1小时备用。2. 炒锅内加油，烧至五成热时，将白菜下锅，炸至金黄色时捞出，...

鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐做法1原料准备~2把鲫鱼用盐,胡椒粉,料酒,酱油等调料味半小时左右,然后用水稍微冲洗下,用干...

小白菜炖豆腐
小白菜炖豆腐做法1小白菜洗好后淋水备用2切成段备用3豆腐切成块备用4肉片清洗后备用5锅内放入油后加入洗好的肉片翻...

牛肉锅
1. 嫩牛肉切片。将油豆腐及魔芋丝放入锅内，再铺上牛肉片，倒入300克高汤，大火烧开，改小火煮5分钟。2. 放入...

家常豆腐
1. 把豆腐切成厚片，猪五花肉切成片，韭菜切段。2. 炒锅中放油烧至七成热，放入豆腐片，煎成金黄色捞出。3...

西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩做法1把牛腩洗净后，切成小块，放入锅中煮去血水，然后拿一个大锅，把去过血水的牛腩放在里边煮2个小时。（炖肉料装...

奶汤炖萝卜汤
1. 萝卜去皮，洗净，切滚刀块；2. 葱、姜切片；3. 油烧热，放入萝卜稍炸，捞出；4. 加入葱片、姜片，加入适量清水，再把萝卜、...

花生仁凤爪煲
1. 鸡爪收拾干净，放入热油中炸至色泽金黄捞出；2. 葱、姜、蒜洗净，切片；3. 花生仁用温水泡软；4. 锅中放10克色拉...

萝卜炖肉
萝卜炖肉做法1猪肉和白萝卜洗净切块备用。2猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。3转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老...

腐乳鸡翅
腐乳鸡翅做法1：炒菜锅里不用放油（鸡翅本身煎的时候就会出油了），稍热后放鸡翅翻...

山药炖排骨
山药炖排骨做法1备好材料，排骨斩段。2锅里煮开水，下排骨焯去血水...

红枣山药炖南瓜
1. 鲜山药、南瓜分别用水洗净；2. 鲜山药削去皮，切成3厘米见方的块；3. 南瓜去皮和内瓤，也切成相同大小的块；4. 红枣用水洗净，...

西红柿炖明虾
1. 虾洗净，西红柿去皮切块。2. 锅中加花生油，下葱花、姜片爆锅，加入西红柿煸炒，放入番茄酱炒香，倒入虾，加适量水炖...

猪耳腐竹炖土豆
1. 将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成粗条。水发腐竹切成段。油菜择洗干净备...

牛肚炖萝卜
1. 牛肚洗净，沥水，切成长条。白萝卜切条。油菜心择洗干净备用。葱切葱花，姜切丝，干红辣椒切丝。2. 锅置火上，...

茼蒿炖带鱼
1. 将带鱼洗净，切成块；2. 锅置火上，倒入色拉油烧热，将...

土人参炖带鱼
1. 带鱼改刀，入油锅炸呈金黄色。胡萝卜切长片，海带切条。白萝卜洗净切块。2. 锅中加油烧热，入葱花、姜丝、蒜片炝锅，加清汤，...