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老人食谱21
欣然书斋
>《老年篇》
2013.02.21
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淮药芝麻糊
点击:3050
工艺:煮 口味:甜味
主料:黑芝麻120克
功效: 1. 滋阴补肾、益脾润肠; 2. 适用于肝肾不足、病后体弱、大便燥结、须发早白等症; 3. 中老年人平时服用,可健体强身,益寿延年。
参杞烧海参
点击:1066
工艺:红烧 口味:原本味
主料:海参(水浸)300克
功效: 效用补肾健脾,益精养血。用治脾肾亏损、精血不足、阳痿、遗精、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力、头晕眼花。肾调养药膳
泥鳅黑豆粥
点击:5373
工艺:煮 口味:清香味
主料:泥鳅200克,黑豆60克,黑芝麻60克
附子冰糖炖冬瓜
点击:2039
工艺:隔水炖 口味:原本味
主料:冬瓜300克
功效: 此汤对治疗哮喘咳嗽很有效。
银耳乌龙汤
点击:1349
工艺:煮 口味:本味咸鲜
特色:黑白相间,美观味鲜。
主料:海参(水浸)150克
功效: 1. 中医认为,银耳滋阴润肺,益胃生津;海参补肾益精,养血润燥。 2. 两者共为佳肴,有很好的互补作用。 3. 对久病及热病后期的体虚气弱、虚热口渴、食欲不振、腰酸乏力及肺虚有热、肺痨咳嗽老年性喘息等症,均是良好的日常滋补保健品。
白果麦片粥
点击:1894
工艺:煮 口味:清香味
主料:粳米150克
辅料:白果(干)50克,燕麦片20克,
牛奶杏仁粥
点击:1777
工艺:煮 口味:甜味
主料:牛奶200克,稻米100克
辅料:苦杏仁60克,
四仁大战
点击:943
工艺:煮 口味:原本味
主料:白果(干)20克,甜杏仁20克,核桃40克,花生仁(生)40克,鸡蛋75克
功效: 1. 白果仁味甘、苦,性平,有小毒,有滋肾固肺之功,常用于肺病咳嗽、老人体虚哮喘;油浸白果适用于肺结核。 2. 甜杏仁含苦杏仁甙、40%-60%脂肪油,能润肺止咳平喘、润肠通便。 3. 四仁相佐,含丰富蛋白质、油脂、矿物质、坚持服用
骨皮炖猪蹄
[图]
点击:4397
工艺:清炖 口味:原本味
主料:猪蹄200克
功效: 此炖菜具有解毒消痛的作用。适用于治疗成痈期咳吐腥臭脓痰。
香菇肉丝
点击:13618
工艺:烧 口味:咸鲜味
主料:芦笋300克
功效: 1. 提高机体对肿瘤的免疫力,能干扰病毒和癌细胞的生长; 2. 香菇性平味甘,益气健脾,理气化痰; 3. 芦笋性寒味甘、清热,润肺止咳; 4. 对体内淋巴细胞活化因子增多有促进作用,刺激辅助性T淋巴细胞释放细胞因子; 5. 此外,还
淮山粥
点击:7936
工艺:煮 口味:清香味
主料:粳米150克
功效: 1. 补脾胃,滋肺肾; 2. 适用于脾虚腹泻、慢性久痢、虚劳咳嗽、食少体倦、老年性糖尿病、慢性肾炎等; 3. 本品宜适量进食,避免肠胃食滞不好。
明火白果粥
点击:1916
工艺:煮 口味:咸鲜味
特色:汤汁洁白,有腐竹香味。
主料:稻米250克
辅料:白果(鲜)150克,腐竹50克,
白果粥
[图]
点击:3910
工艺:煮 口味:原本味
主料:稻米250克,白果(鲜)150克,腐竹50克
辅料:燕麦片20克,
刺儿菜粥
点击:1173
工艺:煮 口味:原本味
主料:粳米100克,小蓟100克
鹌鹑粥
点击:1552
工艺:煮 口味:清香味
主料:鹌鹑肉300克,稻米150克
雀肉粟米羹汤
点击:524
工艺:煮 口味:咸鲜味
主料:麻雀650克,小米40克
功效: 1. 此汤益肾健脾、补虚助阳,用于年老体弱,或病后虚赢、脾肾不足、体倦乏力、小便频多等。或用于糖尿病属脾肾两虚者; 2. 此汤亦有补虚助阳,养生强体之效,极适合年老脾肾两虚之患者,亦可作保健抗衰老之用; 3. 麻雀肉可壮阳益精,补虚
荠菜黑豆粥
点击:1282
工艺:煮 口味:原本味
主料:荠菜250克,黑豆60克,粳米15克
功效: 此粥具有健脾利水的功效。
荔枝花
点击:862
工艺:煮 口味:清香味
主料:荔枝30克,核桃15克,枣(干)8克,椿白皮9克,茶叶9克
功效: 1. 补血生津。 2. 用于治疗非痔症的大便下血。 3. 荔枝味甘、酸,性温、热,入足大阴脾、足厥阴肝经,生津,益血,理气,止痛。 4. 椿根白皮性温,味涩、淡;入手、足阴明经,清利湿热,止血止痢。 5. 此方系贾舜卿大夫家传秘方,
猪肚炖荔枝
点击:1390
工艺:原炖 口味:甜咸味
主料:猪肚500克
功效: 1. 生津止渴,缓解胃痛; 2. 此汤品可治疗脾胃虚寒、腹泻,生津止渴、缓解胃痛; 3. 脾胃虚弱、消化不良、胃出血后方痊愈,均可腹胀此汤进行调理; 4. 猪肚富含蛋白质; 5. 荔枝含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质; 6. 疮
淮杞羊腿汤
点击:2115
工艺:原炖 口味:本味咸鲜
主料:羊前腿肉700克
功效: 此汤具有补气健脾,祛除风湿的作用。
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