1.先将调料拌匀成料汁。2.红枣洗净加适量清水,花雕酒上笼蒸软,取出晾凉,放进料汁中浸泡4小时(需放进冰柜中冷藏)即成。 详细介绍 |
1.莲子挑去莲心(莲心不去会苦),加适量水焖酥,用冰糖调味;2.黄桃、菠萝、荔枝切丁入莲子汤中烧滚;3.然后加适量水淀粉勾芡成羹即成;4.将制好的莲子水果羹冷藏... 详细介绍 |
1.将牛肉切成2厘米见方的块;2.葱切成段,姜拍碎;3.香菜洗净切成小段;4.胡萝卜切两半;5.把切好的牛肉块放锅内,添凉水煮透,捞出用清水洗干净;6.锅内留少量油... 详细介绍 |
1.云耳浸透;2.牛肉切薄片,加盐、味精、料酒腌10分钟;3.元葱洗净切件;4.放油20克,炒熟元葱、云耳、丝瓜,铲起;5.放油20克,爆姜,放牛肉炒至将熟;6.加入丝瓜、... 详细介绍 |
1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段,入沸水断生后立即捞出,控干水分;2.豆瓣剁细;小葱切段;生姜和蒜切细粒;3.炒锅上火加油,油温后放入少许冰糖,糖化后先后... 详细介绍 |
1.将肥肠洗净煮熟,细尾切去不用,切成2.5 厘米长的段,放入沸水中煮透捞出控干水分;2.炒锅内注入油,待七成热时,下入大肠炸至金红色时捞出;3.炒锅内倒入香油... 详细介绍 |
1.将胡萝卜去皮洗净切小块,雉鸡肉洗净切片,用淀粉调味料拌;2.起油锅炒雉鸡肉,将熟铲起,再起油锅炒胡萝卜,放少许清水,加盖略煮,倒入雉鸡肉同炒至熟,调... 详细介绍 |
1.将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的肉条,整齐地码放盘中;2.葱、姜、蒜分别洗净葱切段、姜、蒜切片备用;3.生炒勺上火,放入香油烧热,投入大料、... 详细介绍 |
1.排骨剁成3厘米长的段;2.海带切菱形片;3.排骨入沸水锅中略焯捞出;4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入排骨,用中火烧开。5.下入海带、精盐、白糖,用小火... 详细介绍 |
1.将牛肉洗净,去筋膜,切成薄片,顺纹切成丝;2.牛肉丝放碗内,下料酒、精盐抓匀;3.磕入鸡蛋打散,加淀粉调匀上浆;4.韭菜择洗干净,切成段;5.炒勺上火,倒入... 详细介绍 |
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