1.将鸡腰洗净后盛在盘内,上笼蒸熟取出待用;2.冬菇去蒂洗净泥沙,一切为二;3.冬笋洗净切花片;4.火腿切片待用;5.烧热锅倾入猪油,将冬菇、笋花片、火腿片一起... 详细介绍 |
1.猪腰剖开,去净腰臊,顺长划几刀,成鸡冠状片,泡在清水中;2.木耳洗净;3.丝瓜去籽,切成象眼片;4.炒锅放在火上,倒入清水烧开,下入腰片,焯至色发白(八成... 详细介绍 |
1.将人参、当归煎浓汁备用;2.猪腰洗净去筋膜切成薄片;3.加入姜、葱入砂锅煮沸,捞去浮沫,加入料酒、猪油;4.再将淀粉、药汁、酱油、食盐适量勾芡;5.倒入猪腰... 详细介绍 |
首先,将羊肚切成片,青椒切成片,勺内放入水,把羊肚用开水焯一下,捞出放入凉水洗一下,再捞出控干水分,放入调料拌匀装盘即成。 详细介绍 |
将鲜山药洗净,刮去外皮,捣烂,或将干山药捣碎为末。将山药同面粉相加,加入冷水调成糊后,入沸水中搅匀,煮作面粥,再加入葱(切末)、姜(切末)、红糖,稍... 详细介绍 |
1.糯米洗干净上笼蒸得半熟;2.猪肉(熟)剁碎;3.腊肉、豆腐干切颗粒;4.糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味;... 详细介绍 |
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时捞出,沥干水。2.猪心洗净,对切成两半,再切成片,放入碗内,加入料酒、姜末、葱末拌腌。3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放... 详细介绍 |
1.把猪心去除附着物,洗净,切片;2.大枣洗净,去核;3.大枣、盐、料酒一同放在锅内,加水适量,放在火烧沸;4.转用文火炖煮半小时即成。 详细介绍 |
1.将面粉过筛后放在案板上,撒上干酵母、泡打粉和匀,刨成坑状;2.中间放入白糖、猪油、清水用手和匀;3.搓成面团,用压面机压几遍,最后压成面皮;4.将糯米淘洗... 详细介绍 |
1.将鸡(沙半鸡)宰杀剥去皮,摘除嗉子和内脏,洗去污血,剁成约1 厘米宽,3厘米长的块装碗;2.鸡块内加酱油、精盐煨半日;3.炒勺置于急火上,烧热擦净,放熟猪油... 详细介绍 |
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