配方： 黄芪30克，当归9克，山楂片9克，猪（羊）肝250克，鸡蛋1个，笋片、黄瓜片各50克。 制法： 1。将猪（羊）肝去筋切成薄片，加入鸡蛋、淀粉、精盐，上浆，笋片焯水备用。2。黄芪、当归、山楂加水浓煎至20毫升，加酱油、盐、料酒兑成滋汁备用。3。炒锅置旺...
配方： 鸭1只（约2000克），人参3克，龙眼肉20克，莲子50，克，大枣50枚。 制法： 1。将鸭子去毛、内脏，剁去脚，洗净沥干。2。人参切片，莲子用水胀后去表皮、去心，大枣去核，龙眼肉洗净。3。用盐5克、酱油50毫升、料酒30毫升混匀后搽在鸭表面和腹内。4。将...
配方： 面粉100克，白术20克，茯苓20克，党参10克，陈皮5克，龙眼肉20克，山药20克。 制法： 1。上述除面粉外均研成细粉，与面粉混匀；2。加适量白糖和水和成发面，上笼屉蒸成糕。3。也可将蒸好的糕放入烤箱，文火烤干。 功效： 补中益气养血。 用法： 可作点...
配方： 牛蹄筋、花生米各50克；糯米50～100克。 制法： 1。将牛蹄筋洗净，切成小块；2。与花生米、糯米，加水适量煮粥；3。煮至蹄筋及花生熟烂、汤稠即可。 功效： 补气养血。 用法： 食粥吃蹄筋及花生。每日早晚各1次。 铁是构成血红蛋白的重要元素，缺铁性...
配方： 母鸡1只（重1000～15oo克），黄芪15克，粳米100克。 制法： 1。将母鸡剖洗干净，煎浓鸡汁，将黄芪煎汁；2。每次以粳米100克加入鸡汁和药汁煮粥。 功效： 益气血，填精髓。 用法： 早晚趁热食用。 铁是构成血红蛋白的重要元素，缺铁性贫血便是由于体内...
配方： 桂圆肉12克，鹌鹑蛋4个，红糖15克。 制法： 1。将鹌鹑蛋打碎，和桂圆肉、红糖放置碗中和匀；2。加水60～100毫升放在饭上蒸熟。 功效： 补血和血。 用法： 每日早晨1次，可常食。 铁是构成血红蛋白的重要元素，缺铁性贫血便是由于体内缺少铁质，影响血...
配方： 鸡血藤60克，鸡蛋2个。 制法： 1。鸡血藤洗净后与鸡蛋同放锅内，加水300毫升；2，鸡蛋熟后去壳取蛋，再煎10分钟。 功效： 健脾益气生血。 用法： 吃蛋饮汤，可常食。 铁是构成血红蛋白的重要元素，缺铁性贫血便是由于体内缺少铁质，影响血红蛋白合成而...
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