栗光明：首都医科大学附属北京同仁医院肝胆外科主任医师。
肝脏非常重要且功能众多，包含了消耗、免疫、解毒、分泌、造血等功能。
图：正确认识肝癌
肝癌是一种进展很快的疾病，短期内就会造成肝功能异常，建议高危人群三个月检查一次。
肝脏基础疾病的人群为肝癌的高危人群，如肝硬化、乙肝病毒、丙肝病毒、脂肪肝、自身免疫性疾病、药物性肝损伤等。
肝癌早期几乎没有症状，当出现乏力、食欲下降、腹胀、腹水、腿肿时就要考虑是否是肝硬化。
有很多因素可能导致腹胀，如有胃炎、胆囊炎、胰腺炎等，如果经常出现建议去医院做个体检。
关于肝部的检测主要检查三项，B超、肝脏肿瘤指标、常规肝功能检测，以上三项对于肝癌的预防都有帮助。
酒精使得肝细胞受损使其代谢出现异常，导致大量脂肪细胞堆积于肝脏，从而形成脂肪肝。
脂肪肝大部分是源于饮酒过量导致，同时摄入油脂、胆固醇过多、药物影响也会导致脂肪肝的形成。
图：正确认识肝癌
对于肝脏正常的人适量饮酒的范围，一天饮酒不宜超过100毫升，一周不宜超过400毫升。
黄曲霉素已经被定性为一类致癌物，如花生、大米等食物如果发霉建议扔掉，以防黄曲霉素侵害身体。
腌制食物多含有亚硝酸盐，同样为一类致癌物，建议少吃。
开饭了：板栗烧鸡。
20151019饮食养生汇视频和笔记:栗光明,肝癌,肝功能异常,肝硬化
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