海鲜长寿面的做法
1.面粉加入适量清水，和成柔软的光滑面团，然后松弛30分钟
2.案板上撒上干粉，将面团压扁，用擀面杖擀成圆片
3.利用擀面杖将圆片尽量擀成薄薄的面片
4.薄面片上撒上干粉，叠几层
5.用刀将面片切成粗细适中的面条
6.切好的面条撒上干粉抖散
7.锅内适量清水烧开，加入1/4小勺盐，放入面条煮熟后捞出过凉
8.取适量的面条放入碗内
9.锅内适量清水加入姜片、料酒，将清洗干净去沙后的鲜虾、蛤蜊倒入焯水，蛤蜊一张口就马上捞出
10.另起锅入少许植物油烧至7分热，倒入番茄块，煸炒出汁
11.倒入适量热水，烧开后倒入虾、蛤蜊、洗净的小油菜，调入1/4小勺盐，煮至油菜断生关火，连汤带料倒入面碗内，撒上少许葱花即可食用
豆豉酱牛肉面的做法
主料：牛肉1000克 面条300克
辅料：香菜2棵 胡椒粒10粒 八角2个 姜1小块 料酒1汤勺 盐2小勺 香葱2棵
豆豉酱牛肉面的做法
1.牛肉提前浸泡一下，把血水泡出去
2.把牛肉飞水后再冲洗干净
3.牛肉放入高压锅，加入和牛肉一平的水量，放入姜、八角、胡椒粒、辣椒、料酒和盐，烧开后盖好煮压半小时
4.时间到，压力锅放气，牛肉煮好
5.牛肉捞出微晾切成片，香辣豆豉酱备好。这时候再把牛肉汤烧开
6.把面煮熟。我用的是手擀面，可以随个人意愿选择面条
7.香葱和香菜切碎备好
8.碗内放入一些香葱和香菜
9.浇入烧开的牛肉汤
10.捞入煮好的面条
11.放入牛肉片和豆豉酱拌匀即可
黄豆酱拌面的做法
主料：面条1把
辅料：小葱1根 香菜1棵 红辣椒1个 黄豆酱1大勺
黄豆酱拌面的做法
1.准备所需材料
2.锅内加清水烧沸，放入面条煮熟
3.然后捞起
4.放凉开水中过冷河
5.红辣椒、香菜、小葱切好
6.将面条装入碗内
7.加入黄豆酱
8.撒上香菜、小葱和红辣椒拌匀即可食用
芹菜肉丝拌面的做法
主料:面饼3个 瘦肉150g 红菜椒1个 芹菜2根
辅料:油适量 盐适量 蚝油1大勺 糖30g 生抽适量 料酒适量 生粉1大勺 蒜3个
步骤
1.瘦肉洗净切丝，加入生粉，生抽、料酒、盐搅拌均匀。
2.放一边静制10分钟。
3.水烧开，下入面饼。
4.面饼煮软，不要煮的太烂了。
5.煮熟的面分别装入3个碗里。
6.水烧开，下入菜椒煮一下。
7.捞出分别装入3个碗里。
8.芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替。
9.芹菜切长段备用。
10.蒜子切碎备用。
11.锅子烧热下油，下蒜子炒香。
12.下肉翻炒一下。
13.肉变色后，倒入耗油翻炒。
14.下芹菜翻炒，下白糖。
15.倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。
16.把汤料分别装入面碗里。
17.加入芹菜叶子。搅拌一下就可以吃了。
油菜素炒面的做法
主料：面条（生）适量
辅料：油菜2棵
调料：醋适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，大蒜适量
油菜素炒面的做法
1.青菜洗干净后切丝，大蒜切片
2.将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁
3.锅内放水烧开，水开后下轧好的面条
4.面条煮好后捞出，过凉水。为了更筋道，面条可以煮得稍硬一点，中途加一次凉水即可
5.将过水后的面条控干水分，加少量的香油拌匀待用
6.另起锅，加适量的花生油爆香蒜瓣
7.闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条
8.倒入提前准备好的调味汁，转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了
香辣豇豆拌面的做法
主料:挂面一把
辅料:花生油一茶匙 香辣豇豆一包
香辣豇豆拌面的做法
1.所需食材
2.锅里烧开适量水，水开后把面条放进煮熟
3.面条煮熟后捞起过一遍凉开水
4.捞进碗里，加少量油拌匀，加进香辣豇豆即可
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