舌尖上的骨健康：想要强健筋骨，不妨来学习这道健骨养生菜！

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白常继

中国药膳名师

中华美食药膳杂志专栏作家

白大厨

膳食厨房时间

今天白大厨给大家推荐了一道又好看又好吃的黄金卷，其中主要食材就是豆皮，这豆皮平常炒菜、涮火锅在搭配上很单一。现在加入胡萝卜、香菇等蔬菜使这道菜口感升级，如何做出好吃的黄金卷呢？

准备食材

豆皮，木耳，香菇，胡萝卜，芹菜，豆苗适量

烹饪方法

①将胡萝卜、香菇、豆苗、芹菜、木耳切丝备用。

②锅中倒入底油，葱姜丝炝锅，将胡萝卜丝，香菇丝，芹菜，木耳丝，豆苗，依次倒入锅中翻炒，加入盐，生抽，香油调味后，出锅装盘。

③豆皮焯水，面粉调成糊状，备用。

④将菜丝卷入豆皮中，煎至金黄色，改刀装盘即可食用。

营养小贴士

豆皮中含有钙质，

能够改善骨关节的不适症状；

胡萝卜中也含有丰富的维生素，

适合骨关节疾病患者。

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