【6月29日糖尿病肾病】——苦瓜酿肉

白常继

中国药膳名师

中华美食药膳杂志专栏作家

白大厨

膳食厨房时间

准备食材

冬瓜、薏米、排骨，葱姜等。

烹饪方法

①冬瓜去瓤后切大块，排骨处理干净，加姜片焯水后备用；

②锅内放入足量的水，加入排骨、薏米、姜片和香葱；

③捞出葱姜，大火烧开，转小火煲一小时后，放入冬瓜，继续用小火煲30分钟左右；

④调入适量盐、白胡椒粉即可食用。

营养小贴士

薏米冬瓜排骨汤，入脾、胃、肾经，补肾益血，利二便和止消渴，适合糖肾病患者食用，但要注意食用量。