丝瓜配3宝，美白、淡斑、降压又减肥！

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白常继

中国药膳名师

中华美食药膳杂志专栏作家

白大厨

膳食厨房时间

白大厨今天给大家带来的养生菜肴是：美味与营养兼具，又能降压减肥的——鲜草菇丝瓜鱼片汤。

准备食材

主料：草鱼、丝瓜、草菇、豆腐； 辅料 : 姜、葱、白胡椒。

烹饪方法

①丝瓜、豆腐、草菇切片。

②锅中倒入底油，加入葱姜爆香，放入丝瓜草菇煸炒。

③在锅中加入适量的开水，并焖煮。

④将草鱼切片，待汤煮开后，放入切好的豆腐，盖上锅盖继续煮。

➄用盐（2-3克）、淀粉腌制鱼片。

➅锅中豆腐煮好后放入5克盐、及少许的白胡椒。将腌制好的鱼片放入锅中。

➆鱼片只需煮2-3分钟，煮熟后放入香油即可。

营养小贴士

豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白。常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

丝瓜：中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

草鱼：含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。