金华玉树鸡的制作方法：三黄鸡用冷热相激方法烫熟，起肉去骨切骨排块待用，青菜心焯水待用。金华火腿切片、冬笋、鲜香菇、玉兰片等切片待用。把鸡肉和切好片的金华火腿、冬笋、香菇码盘，上锅蒸熟。鸡肉蒸熟滗出鸡汤，另起锅，加入鸡汤、鸡油、少许水、盐、味精、水淀粉，调成芡汁，淋在鸡肉上面即可。
图：金华玉树鸡
金华玉树鸡是一道很传统的粤菜，菜薹喻如玉树造型美观，颜色亮丽，而且荤素相间、味道鲜嫩，非常适合长者和小朋友。
20180427家政女皇视频和笔记:金华玉树鸡的制作方法
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