20180925家政女皇视频和笔记:回锅腊肉二面黄的制作方法

回锅腊肉二面黄的制作方法：腊肉整块上火烤到起泡后，刮掉泡后浸泡十分钟后整块蒸十五分钟。 腊肉、豆腐切片、蒜苗切段。锅内加少量油，加入盐、花椒将豆腐煎至两面金黄取出。另起锅坐油，加入花椒、腊肉翻炒至灯盏状，再放入豆豉、料酒小火慢炒，最后放入蒜苗、黄酒炒熟出锅即可。

图：回锅腊肉二面黄

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