【又闻陇南雨前新茶香

中国的茶文化历经千年，愈久弥香。每年的4月初，清明节前，是最早的一批新茶上市的季节，这个节气前上市的新茶美名曰“明前茶”。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

此外，在农历节气中，一般十五天为一个节气。清明节后，谷雨之前采制的茶叶，则有另一个美名——“雨前茶”。

甘肃的陇南地区，那里山大沟深，独特的地理环境孕育了甘肃所特有的茶叶种植园。在文县碧口镇的李子坝，清代道光年间开始就种茶，茶园里至今还有100多年树龄的老茶树。这里海拔1200米左右茶园所出产的高山龙井茶更是甘肃茶叶的代表。碧口山坡地种茶，云雾弥漫，漫射光充足，气候温和湿润，昼夜温差大，干物质积累较多，有利于增进茶味，极为适合茶树的生长。出产的龙井茶，干茶香气清纯，形状扁直。冲泡后汤色碧绿或呈清黄色，香气清高，滋味浓爽，耐冲泡。碧口龙井已成为甘肃茶叶的一张名片。

4月11日，记者深入文县李子坝等地区，探访甘肃特有的高山龙井茶。将茶农的辛勤劳作场面和陇上龙井茶的炒制过程奉献给广大读者。

文县碧口李子坝的高山茶园。

2013年05月11日兰州晚报

文县碧口李子坝的高山茶园。

2013年05月11日07:35兰州晚报

采茶只能靠采茶工的双手。

明前茶、雨前茶都是采摘的茶树嫩芽。

围着火炉吃晚饭，采茶工的生活很惬意。

茶叶采摘依然沿袭着手工做业。

当天采摘的茶叶经过晾晒后就要连夜炒制。

对鲜叶进行炒制。

对杀青后的茶叶进行扁型。

又一波鲜茶出炉。

晚上家家户户都在赶制新茶，村里的夜晚到处飘着新茶香。

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