老酸奶真是用工业明胶的破皮鞋制成的吗

引言：近日，网上一条“老酸奶和果冻很可能是破皮鞋做明胶制成”的消息又一次引起人们的轰动，指出，老酸奶和果冻都是人们爱吃的食物，若是用破皮鞋做明胶制成，那可是强大的食品危害。那老酸奶真是用工业明胶的破皮鞋制成的吗？

专家观点：大品牌用破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶可能性不大

“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”这一微博引发热议。专家表示，“酸奶中明胶比例占千分之二，食用明胶30元每公斤，工业明胶8元每公斤，替换之后1公斤酸奶降低成本4分钱左右。我国一线城市人口每年人均每年吃酸奶3公斤，那么1亿人一年吃30万吨奶，全国奶企全部都用工业明胶，每家估计每年利润不过几万元。但大品牌受损的风险太大，因此不可能舍本逐末，做这样的事情。”

专家认为，不太可能存在大品牌企业使用工业明胶替代食用明胶，但是由于工业明胶和食用明胶在外观上没法辨认，也不排除企业中的采购员工会为了捞外快、出回扣，故意采购工业明胶以次充好。