生活中，有各种各样的蔬菜水果，它们的颜色也都不同，因此所含的营养，保健功效也就不同，我们都知道平常吃蔬菜水果对身体十分有好处，但是具体的好处多数人都不了解，不过专家建议人们每天吃红色、黄色、绿色、紫色、白色供五种颜色的果蔬制成的沙拉，不仅对健康十分有好处，而且还可预防癌症。
五色蔬果可抗癌 你的健康保证
红色的药用蔬果
这部分蔬菜发挥药效的成分主要是茄红素和花青素。
代表蔬菜是甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。
代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。
主要功能是预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪
