渔哥是我在一美食论坛结识的朋友，他是河北保定人，我们常交流各自家乡美食。一天渔哥问我会腌黄瓜条不？我说了我们的腌制方法，他说他们的腌制方法和我的不一样，腌出来就算放上十来天也一样的爽脆，在俺的请教下，这老哥乐呀，自豪呀，能教盈盈腌黄瓜条了呀，哈哈哈，渔哥真的蛮可爱的。 接下了渔哥的任务，就得认真去完成呀，我最高兴的是里面可以放子姜啦（渔哥说只放一小块的，俺可是超级爱吃子姜，恨不得全是腌的子姜呢，不过，主题是腌黄瓜条，暂时让黄瓜占上点优势吧。），挑了两条顶花带刺的黄瓜，酱油一瓶，蒜一瓣，干红辣椒几个。
咦，怪事，咋青尖椒忘买了，一会去买，这里没它，明儿个碗里就有了，在此说明哈。
黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐（千万表多哈，不然太咸了就找渔哥赔哈，俺可不负责。）腌一晚（或几小时）倒去汁备用。
炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，（渔哥说是油很热时倒，俺怕出意外，关火后稍停2分钟左右再倒的酱油）把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗真的很爽脆开胃哦 
