芒果冰淇淋的做法

 

先上个图哈

材料：芒果二个、鸡蛋黄三个、植脂奶油三百毫升、纯牛奶一百五十毫升、玉米淀粉十克

上面说的是精细哈，其实那个做起来我也是以差不多来做的，嘿嘿，差不多就可以啦。

先将芒果打成果酱，我家的榨汁机不中用，二个芒果下去只有一小杯芒果汁，太少啦，挺让我郁闷的，心痛那些芒果肉肉，

这个图片是我用豆浆机打出来的，感觉还是汁太多了，不够稠，而且做出来的上面有泡非常软，看来还是浪费就浪费吧，有舍才有得这话还是真理呀。

  芒果酱打好后，下一步就是做鸡蛋黄啦，做冰淇淋用的是蛋黄哈，蛋白是不要的，不过滤出来的蛋白与牛奶一起做就成了双皮奶啦，也是一款消署的好东东哦。将鸡蛋黄与玉米淀粉混合搅拌，本来别人说还要加绵白糖的，可是我用的植脂奶油是甜的所以糖可以不用也够甜啦。

   混合好开始煮纯牛奶了。纯牛奶一百五十毫升，放入奶锅中加热，差不多开时关小火，把打好的鸡蛋黄的混合物缓慢地倒入奶锅中，千万不要倒太快哦，小心成蛋花汤，哈哈，不停地搅拌，当牛奶变得很稠的时候就可以关火放在一边让它自然冷却啦。

 在冷却的时候可以将奶油打发了。三百毫升的奶油放在干净无油的大碗中，隔冰水打散，不停地打发，当奶油打发成原来的一倍的时候就可以了

 将冷却后的蛋奶还有芒果酱一起倒入奶油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻。一个小时后拿出来搅拌一下，以后每隔半小时或是四十分钟这样子，一共四五次左右当冰淇淋冻得打也打不动时就是完成啦。好了，上个成品先，哈哈，看着那一堆东东成了美味的冰淇淋时心里的那个美啊，哈哈，我美啦美啦！！

 

在这个夏天来一口非常的不错哦。各位，要不要也跟我学学？很简单的。相信你啦，能行的。