长年喝酸奶有助预防糖尿病

  哈佛大学公共卫生学院的一项新研究发现，酸奶摄入量较高的人，无论年龄大小、体重高低、有没有其他疾病风险因素，患上2型糖尿病的风险都比很少喝酸奶者明显降低。

  那么，每天要喝多少酸奶，才能起到降低糖尿病风险的效果呢？按这项研究分析，平均每天喝一份酸奶，长年坚持，就能把风险降低18%之多。一份酸奶是28克，也就是两汤匙的量。在我国，酸奶产品的最小份包装是100克，大概是4份。

  此前的研究提示，酸奶中的钙元素有利于降低2型糖尿病的风险。此外，酸奶中的乳酸菌也有一定帮助。同时，酸奶中的乳酸有延缓血糖上升的作用，还有利于钙、镁等元素的吸收利用。

  辛华/文