预防腹泻吃蒜瓣

稿件来源：石家庄新闻网

@王元钊：不少人因为保暖不够或饮食不洁出现腹泻，这时候不妨吃点蒜。蒜中含有蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素，对葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等有杀灭或抑制作用。每天生食1~2瓣大蒜，能防止腹泻，吃多了则会使胃黏膜受到强烈刺激而引起急性胃炎，出现腹痛等不适。急性腹泻患者不宜生吃大蒜。（南京市中西医结合医院肛肠科主任）