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石家庄新闻网《本草纲目》记载:莲子交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损。立夏用莲子养心安神、健脾胃,可增强人体消化系统,提高免疫系统功能。
莲子、山药、薏米、大枣粥:莲子15克,泡发1小时,去心。山药30克,薏米、大米各50克,大枣5个。锅内加水500毫升,熬粥。
莲子、枸杞粥:莲子15克,泡发1小时,去心。枸杞20克,粳米50克。锅内加水500毫升,熬粥。
莲子、燕麦米糊:莲子30克,粳米50克,芡实25克。将三种食材洗净泡软,燕麦片40克,所有食材放入米糊机中,加水500毫升,制成米糊服用。钱云/文
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