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煮丸子冷水下锅
红花绿叶园
>《美食天地》
2016.08.24
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稿件来源:石家庄新闻网
煮丸子要用冷水,这样能够保证丸子受热均匀。若用开水,不但会使丸子因受热不均而造成老嫩不一,还容易使其被开水冲散。
吕炳/文
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