由于大蒜会刺激胃黏膜，而蜂蜜能和胃养阴，因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴伤胃的缺点。同时，蜂蜜所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，增强肝脏功能。
制作方法：1.大蒜去皮，洗净晾干。2.大蒜用无油、干净的小盆盛装，撒少许盐，腌制半天。3.将大蒜放入可以密封的容器中，然后倒蜜，蜜过大蒜就可以。4.泡制半年之后就可以吃了。最好在农历冬至节气前后开始食用，每天晚饭时吃一颗。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
霍婉/文
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