立冬饮食要注意

美食窍门

进补前先引补：俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，很多人会选择在冬天进补，但是立冬后的天气更加寒冷，人的肠胃也很容易造成不适，所以冬日进补一定循序渐进给肠胃一个适应的过程，进补前先做好引补是相当重要的环节，你可以选择食用性温的食物如红枣、牛肉等，此外冬季喝些热粥可以说是一种相对不错的养生选择哦。

多温热少寒凉：天冷的时候，应少吃一些生冷的食物，以免造成肠胃的负担，立冬过后，不妨适当增加一些蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质等营养物质，比如糯米、大枣、桂圆、羊肉和牛肉都是比较不错的温性食物。

增加维生素的摄取：立冬过后一定要增加维生素的摄取，尤其是维生素A或C，增强人体对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。