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石家庄新闻网1.忌未熟透就吃。粽子要彻底煮熟了才可以吃，不然会有损健康。
2.忌保存太久。粽子不宜保存太久，最多只保存3~4日，吃时要再次加热。枣粽和豆沙粽放冰箱可保存3~5天，肉粽3天内吃完为好。
3.特殊人群忌吃。粽子品种繁多，但都以糯米为主要食材，煮熟后黏腻，不易消化。因此，消化系统不良的肾病患者、晚年肾脏病患者、腹膜透析患者，均不宜多吃。即便是脾胃功能强健者，也应遵循“少食多餐”的原则。咸肉粽含米量约为一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。肠胃病人不宜多吃。小孩、老人的消化功能较差，吃粽子要控制好量，并且尽量趁热吃，防止冷却后更难消化。
4.空腹不宜吃粽子。空腹吃粽子，糯米就会在胃里逗留很长时间，影响胃酸分泌。
5.吃粽子时不宜喝冷饮。吃粽子不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝结，更不易消化。
6.睡前两小时最好别吃粽子。粽子粘度高、不易消化，缺少纤维质，含有过多的脂肪、盐和糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。
金凤霞/文
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