家常菜萝卜素丸子

导语：每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。

原料：

主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克

调料：盐1小勺、油适量

做法：

1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；

2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；

3、调入1小勺盐；

4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；

5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；

6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。

小贴士：

1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；

2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102e75x.html