平底锅系列

这次拍的照片也是勉强及格，而且有些许进步。摄影真的非常难，练习了这么长时间才有一点点的进步，学习一门专业真的不简单。今后也要加倍努力练习。

之前有做过一次平底锅面包。这次做的面包更加简单和省时间，非常适合用来做早餐的三明治。做口袋面包不需要特别的技巧，烤的时间也非常短，适合家里没有烤箱或是那些不是很会做面包的人学习的基础面包。

这次用来做口袋三明治的肉类是自家制鸡肉火腿。做法非常简单，买些最便宜的鸡胸肉，加些盐腌制一晚，隔天煮一锅盐水，沸腾后关火，然后加入腌制过的鸡胸肉，盖上锅盖，用余温将鸡肉加热，大约10-15分钟。等完全冷却后，即可食用。

配方（4片）

高筋面粉 120克

全麦面粉 80克

盐 3克

糖 10克

干酵母 2克

水 130克

菜籽油 10克

做法

1）将所有材料揉到完全阶段。

2）分割4份，滚圆，休息15分钟。

3）用擀面棍擀到长扁形，休息15分钟。

4）强火将平底锅加热，放入一片面团，转弱火加热1分钟左右，然后翻面，盖上锅盖，继续加热到面团膨胀起来，再次翻面，加热的总时间大约是4分钟。