今天是雨水节气，我会想到一种自然现象，就是万物的生长都离不开雨水。比如：春雨贵如油。
在《周易·系辞》里边就讲到“万物润（之）以风雨”。它的意思很好理解，意思是：万物的生长，离不开雨水。可以说雨水这个节气蕴含着生命的内涵。
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今天会宗老师就和大家聊聊雨水节气。从天文物象、自然环境都有什么变化，今天又该如何养生。我带着大家先来欣赏一首韩愈的诗。
《初春小雨》唐 韩愈
天街小雨润如酥，草色遥看近却无。
最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。
首先这首诗的名字点明了在初春的时节，特别是在雨水时节，雨水比较多。小雨润如酥。
稀稀沥沥的小雨，细滑的、滋润的、濡润着大地。
草色遥看近却无。
大地濡润以后出现草色。在这里有两个字，一个是遥（远），一个是近。远远地我们可以看到草绿色嫩绿在山间，但是当离近一看，却无。好像一种朦朦胧胧的、若干发芽的小草形成的景象。
刚刚发芽、稀稀疏疏的小草，充满生机。初春的小雨和充满生机的草绿色，是早春生机盎然的景象，是充满希望的开始。
所以我们从这首诗里可以看出古人对自然物候的变化做了非常优美的文学刻画，也说明了在雨水季节前后，自然环境的一个非常重要的特点。
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二十四节气，是古人非常重要的发现。给每个节气命名，更是一种发明。但它对于我们中国人来讲，更是重要的智慧和文化。
四季和节气的气候变化规律，是由于地球和太阳之间的位置变化形成的。
在科技落后的两千多年前，中国古人通过观察太阳照射物体影子长短的变化，和北斗七星勺柄位置的变化，发现了这些规律，创立二十四节气，也成为我们中国古老而又科学的时间制度。
上图，我们把它看成一个钟盘，斗柄就像时针一样，分成24个等份，而每一个等份是15度。雨水节气在立春的后面，是一年中的第二个节气，一般是在每年的2月18日到26日之间。
雨水的季节天气特点往往是雨水增多，下雨天比较多；气温起伏比较大，忽冷忽热。
雨水节气也是寒潮最多的时令之一，比如最近会宗老师在公号里经常提到的倒春寒、桃花雪。
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一年分为24个节气，每一个节气15天。而每一个节气里面有三候，每一个候是5天。
这十五天里，自然界都会发生哪些变化？大家自己先联想一下...
雨水节气的第一候:獭祭鱼。
水温变暖了，水獭也开始捕鱼，它把捕到的鱼放在岸边，好像是在做祭祀，所以叫獭祭鱼。
第二候:鸿雁来。
天上的大雁，我们也叫它候鸟。天冷的时候它要往南方飞，天变暖活时候，它就回到北方来。
第三候：草木萌动。
天上的、水里的以及岸边的动物植物，萌动交织的春色景象。
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在这个季节里，雨水滋润、地气回暖，万物萌发。我们人的身体也会发生许多相应的变化。
春季是肝主令、肝当令的季节。假如肝气有余，它就会影响到其他的脏腑。
首当其冲的是脾。肝在五行属木，脾是土，正常情况下是木克土。如果是木有余，它就会克脾，土过盛（克得太过），就会影响脾的运化。所以在这个季节里，疏肝是我们养生特别注意和关注的要点。
春天，有的人肝气郁结、肝火旺盛，就非常容易生气、上火。会宗在这里给大家分享一道疏肝健脾茶，这个茶里，有四味药。
白菊花3枚、生山楂2片、大枣1枚、炒麦芽5克。
第一味就是白菊花，白菊花有清肝明目的作用。
菊花分为两种，一种是白菊花，主要特点是清肝明目。另一种是黄菊花，特别是小的黄菊花是疏风清热的。白菊花入肝经，如果我们要清肝明目，就用白菊花。
第二味是生山楂。山楂既是一个中药材，也是一个食物，它主要的特点就是消食化积。尤其是过节，吃油腻的比较多，建议大家可以适量的吃些山楂。
尤其春节期间，北方的小孩子大鱼大肉吃多了，这个时候吃点糖葫芦和京糕梨丝都是不错的选择。
第三味是大枣。大枣具有健脾和中的作用，在这个茶里主要起到和中的作用。
在这里会宗再补充一句，日常生活中大家在使用大枣的时候，在泡水的时候，或者是煮的时候，最好把大枣掰开，这样容易把它的味和药性激发出来。
最后一味就是炒麦芽。炒麦芽有两个作用，一个是疏肝，一个是消食积。尤其是善于消面食之类的食积。
这四味放在一起搭配，它会起到疏肝健脾的作用。
一般有肝气郁结的朋友，特别是影响脾胃的时候，喝一到两周。如果觉得自己症状缓和了，调节过来了，就可以停止食用了。
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春天的肝气容易郁积。春天又是养肝的好季节
《素问·五脏别论》讲到：五脏的功能是藏精气而不泄。
五脏主要是蓄藏精气的，不是直接向外排泄的。满而不能实，就是五脏的精气既要被充满，还要能够通畅，不能够积滞、不能够壅滞。
肝是主春，而且它的功能是疏泄，会影响到整个人的气机，整个脏腑的气机抒发。因此在这个季节，保持肝脏的疏泄条达尤为重要，所以我们在春季经常说：要疏肝养肝。
这个好像是游泳池里装水一样，一头往里蓄水，另一头还不能太多。户枢不蠹、流水不腐，所以得让肝气运转起来。
今天会宗老师除了给大家带来这个疏肝健脾茶饮，还有一些饮食、食疗的方法分享给朋友们。
说到食疗，春天大家可能会吃到一个食材叫春笋。
它是一种当令的食材。我们说它是“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金”。也就是嫩嫩的小尖头。它很贵重，贵重如金。它是山八珍之一，也是我们说的山珍海味，又叫菜王，说明了它很贵重、很珍贵。
中医认为，春笋有化痰下气、疏肝健脾的作用。
李时珍在《本草纲目》里边提出一条说“竹笋就像刮肠篦”，刮肠篦是刮肠的作用。如果哪天你吃得油腻了，想减肥了，它是首选。
我吃过最好吃的，印象最深的是上徽州出差。早上我睡不着，五点多钟天蒙蒙亮，我就起来了，看见一老头背着手，领着一狗上山。我说：大爷您干嘛去？大爷说挖笋去。
我就跟着他，看到有大拇指粗、几十根的笋被背回来。到他家门口，有一个粗高的桶在炉子上。他就把笋全放进去了。煮了一会拿出来，把尖儿一撕开，皮剥下来了。吃的时候，那个竹子又香又鲜味，吃后嘴里还特有的苦，甭提多好吃了！
在这里我再给大家分享一道菜叫炒竹笋三丝。
一个是竹笋，一个是辣椒。把竹笋去皮，切丝，再加青椒和红辣椒两种搭配起来。在做的时候我有个建议，你一定要焯水。因为它含的草酸比较多，焯下水可以减少一些，又好看又好吃。
具体做的方法：
第一步：先切笋丝。（春笋剥干净后，从中间先切成两半儿。劈成两半比较好切丝）
第二步：然后焯水。焯水三四下就行。笋丝已经就位了，
第三步：接下来切青红二椒，这样颜色看上去也会更好看，显的有食欲。如果怕辣的话，就选菜椒，菜椒一般不会辣。
第四步：锅里先少许油，然后油热放笋丝，笋丝是焯过水的，最后放青红二椒，香味一下子就出来了。
第五步：快出锅，放一点点盐。百味盐为先，我们只放一点点就可以。
在这里再提示一下点：如果有的朋友脾胃比较虚寒，运化消化不太好的，那就要注意不要吃太多。
春笋本来它是偏寒，再加点辣椒。辣椒是辛热的，可以把寒牵制、制约一下，这是个好办法。
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雨水节气是春季的第二个节气，主要特点就是雨水比较多，潮湿，温度的起伏比较大，寒潮比较多，因此我们在养生的时候要注意疏肝，同时还要注意健脾。
我们可以选择当令的食材作为食疗养生，还可以按揉太冲穴等一些穴位，也可以选择一些音乐，比如：《江南丝竹》 《春风得意》，或其他很多种的方法进行调理。
在这个季节还有很多疏肝气的方法。时间关系，会宗老师今天就先讲到这里，以后咱们慢慢聊。
我是徐会宗，喜欢中医，希望我的分享对你有帮助。
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