汤水养美女·春季靓汤（九）——五指毛桃舒筋汤

五指毛桃舒筋汤

 

五一过后，气温明显上升，进入春夏之交的湿热天。天气骤变，人体内容易聚集湿热之气，感觉腰膝酸软，这种节气调理心脾尤为重要。岭南人家，此时常见的汤水，当属五指毛桃。

 

五指毛桃又名五爪龙，因其叶子长得像五个手指、叶片长有细毛、果实成熟时像毛桃而得名。用来煲汤的是这种植物的根部，挑选的时候，不能选择粗黑的枝，根须细、色泽棕黄的比较好。与补气益肾的牛大力、牛膝、党参、淮山等同煲，具有益气健脾、舒筋活络的功效。加了新鲜玉米，不仅有利湿的功效，还会与五指毛桃本身所带的淡淡椰香味融合，让汤的口感更加清甜。

 

五指毛桃舒筋汤

材料：

五指毛桃40克、牛大力120克、牛膝15克、淮山15克、党参15克、蜜枣2粒、玉米1条、龙骨200克、清水2000ML、盐少许

 

食材药理：

五指毛桃：益气补虚、壮筋活络

牛大力：清热解毒、舒筋活络

牛膝：活血通络、补肝肾、强筋骨

淮山：补脾养胃、生津益肺

党参：补中、益气、生津

 

步骤：

1、所有干药材洗净，五指毛桃、牛大力斩小件

2、龙骨洗净飞水

3、玉米洗净后切大块

4、所有材料下锅加清水，大火煮开后转小火煲2个小时，下盐调味