山西的土特产品种类繁多。
杏花村汾酒是中国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外；
山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌；
沁州黄小米形如珍珠，是皇家贡品；
平遥牛肉色、香、味俱全；
清徐葡萄，汾阳核桃，柳林木枣、吕梁地区沙棘和交城梨枣和骏枣。
太原头脑等土产名吃也是风味各异、回味无穷。
此外还有六味斋酱肉、双合成糕点、推光漆器、晋祠大米，隰县金梨,太原的刀削面和大同凉粉等。
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