春节，是中国人最传统的节日，也是一年中，家人团圆最重要的日子。所以，我们中国人过春节讲究的习俗也特别多。当然，全国各地、大江南北，大家过春节的习俗也是不尽相同，许多地方都有着自己独特的春节习俗。下面，老宋就给大家saosao（南京话:聊聊）我们老南京人过年都有哪些习俗吧！
请灶王爷
老百姓过日子，都要烧水做饭，都要有锅有灶。据说，每家每户的灶头都有一个小神仙，叫灶王爷。他是上天下派到各家各户负责监察大家日常行为的。春节前，老南京人都要送灶，那时候家家户户都有灶台，有句俗话“君三民四”，皇家或是做官的就是农历腊月二十三送灶，我们老百姓就是农历腊月二十四送灶，家家户户还要请灶王爷，也就是贴灶王爷的贴画。把有画的一面贴在烟囱上，再供上很粘牙的、很甜的麦芽糖，大家都祷告灶王爷吃了麦芽糖，去上天向玉皇大帝汇报工作时，多说家里的好人好事，然后除夕夜，再摆上供品请灶王爷回到各家各户，带来吉祥如意，保佑大家一年平平安安，这叫“上天言好事、下宫降吉祥”。 在老南京人家里，腊月二十三（或者二十四）祭灶，也叫过小年。
掸尘扫地
谚语说：“二十四，扫房子。”有的南京人要等到年三十，掸尘扫地、做年饭，贴春联。因为每家都是单门独户，房子建得比较高，屋顶上还有大梁，所以那时掸尘是件很辛苦的事。必须将所有的垃圾在除夕晚上全部清理完。此外还有一个规矩，大年初一到初五之间，不准倒垃圾。如果要扫地，必须从门口往屋中心扫，最后还得将清理的垃圾、杂物暂时存放在门背后或隐蔽的地方，以免把“财气”扫了出去。
贴春联
除夕贴春联的习俗始自明代的南京。据历史记载：1368年，朱元璋定都南京后，曾令“公卿庶家，门上须加春联一副”，并令对联所用纸笺必须朱砂染色，名为“万年红”。“红”、“朱”同意，暗示朱家子孙永坐江山。这就是中国汉族人过春节贴春联风俗的开始。
老南京人贴春联也有许多讲究。比如家有丧者，头年贴紫色春联，第二、三年贴黄色春联并加贴横批和“天庆”。天庆是镂空成花纹的长方形红纸，贴在门楣上，一般贴五张，然后贴横批。
熬年守岁
南京人也有除夕守岁的习俗，大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。
拜年
大年初一，老南京人都爱早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。在客人到来时，双手合揖，并以茶点相待。还献二枚元宝蛋，（将鸡蛋破壳打入开水锅中煮熟）称“进元宝”。现在人们过年相见，互祝“恭喜发财”，并敬递茶烟，以时尚糕点相待。
春节拜年时，南京人讲究晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说“压岁钱”原来叫“压祟钱”，意思是要“压住邪祟”，因为“岁”与“祟”谐音，后来都叫“压岁钱”了，希望压住一年涨一岁的年龄，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
火盆取暖
年初一到初三，是大年，除夕夜是辞旧迎新，南京人过去要用火盆取暖，火烧得旺旺的，表示“兴旺发达”。这类“节目”已逐渐淡薄了，如今普遍用空调、取暖器，谁还用“火盆”呢，再说财神爷光请是“请”不来的，要靠自己勤劳致富。
爬城头
南京人从明朝开始，就有“正月十六爬城头”的习俗，这也叫“走百病’，‘踏太平’，流传至今已经有650多年历史了。现在多数是爬南京城墙中华门城堡、台城、武定门一带了。老南京人认为：正月，大家吃了很多好吃的，肚里油多、爬爬城头，活动活动可以助消化去疾病，正所谓“走百病”。不过，今天老人重视保健、锻炼，“走百病”早已不限在正月十六了。
元宵猜灯谜
元宵节观灯猜谜，按照南京的老传统，元宵节一定要吃元宵即“汤圆”。元宵可荤可素，风味各异，有“团圆美满”的寓意。“我们小的时候没钱买花灯，都是自己亲手做的。”小四福巷的吴嘉义爷爷说，他们一般就用红纸、绿纸自己扎着玩。像荷花灯、兔子灯、飞机灯，他们全都会做。
南京人过年食俗炒什锦菜
南京人过年一般都要炒一样素菜叫“什锦菜”以冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜，重油炒成。什锦菜不仅味道好，而且每种菜都有各自的寓意。如“荠菜和‘聚财’谐音，讲求的是招财进宝；胡萝卜是红颜色的，有洪福齐天的含义；藕则象征了路路通达，祝福来年顺利；酱黄瓜，象征着瓜瓜连连、子孙绵延；冬笋，象征雨后春笋节节高；马齿苋，南京人又称安乐菜，象征平安喜乐，这些都是为了讨个吉利的口彩。这10种蔬菜要一样一样地炒，最后拌在一起，等菜凉了加入麻油就可以了。
做蛋饺
南京人过年喜欢做蛋饺，这道菜最关键的就是做蛋皮，先把鸡蛋用打筷子打散打匀，再滴几滴葵花籽油，然后把鸡蛋倒入一个铁勺里，在煤气灶的火苗上方烘烤，勺子里的一层鸡蛋汁随着手腕的转动而均匀地覆盖在了铁勺的内壁，也就半分钟，一张薄薄的蛋饺皮就做好了，挑些肉馅放在饺皮中间，两边一合，一个黄澄澄的蛋饺就做好了，用作料烹饪，口感鲜美。
烧大鲢鱼
一条大鲢鱼是老南京人不可缺少的年夜菜之一，鲢鱼烧熟后放在长长的盘子里，隆重地摆上桌子，上面盖上红纸。但这道菜只是摆设，千万不能吃，因为它寓意“年年有余”，等到过了小年（元宵节）才能吃。因为鱼余同音，余下它，象征着在新的一年里，生活宽裕年年有余。
饮屠苏酒
老南京人往昔初一早上必饮屠苏酒。宋朝王安石三度以宰相之身知江宁府，在诗中咏道:“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”此俗始于南朝，千百年来，南京人一直饮用，而且形成一套规制:日升之时，面向东方“自少至长次第饮之”。年少的先饮，年长的后饮，取旭日东升，蒸蒸日上之意。
吃汤圆
大年初一，南京人家家户户必食汤圆或者年糕，寓意为高高兴兴、团团圆圆，年年高。北方滚元宵，南方包汤圆，制作工艺不同。汤圆的馅心有白糖、枣泥、芝麻等。
南京各区过年经典民俗
灯会
南京秦淮灯会是历史上流传于南京地区的民俗文化活动，又称“金陵灯会”，主要集中在每年春节至元宵节期间举行。
金陵灯会遗产在2006年入选国家非物质文化遗产目录。
高淳区——跳五猖
跳五猖又称五猖会、跳菩萨，主要分布于宣城市郎溪县梅渚镇、南京市高淳区桠溪镇、溧阳市社渚镇一带的胥河沿岸。南京市高淳区定埠跳五猖列入江苏省非物质文化遗产名录。
民间“跳五猖”具有悠久的历史，它是在楚文化的基础上附有傩戏驱灾纳祥的性质。'跳五猖'表演人数众多，道具华盖、面具、服饰都以红、蓝、黄、黑、白五色相配，其意分别代表东、南、西、北、中五方天帝，又暗合木、火、金、水、土五行之色。
高淳区——大马灯
大马灯起源于唐朝，盛行于明清，目前仍在南京市高淳区东坝、固城两地流传。 东坝大马灯是一项模仿战马造型的民间舞蹈，东坝大马灯用竹制“马架”，外表用绒布制成“马皮”，并饰以马鞍、缰绳、铜铃等，形神兼备。大马灯一般由七匹“马”组成，表演时模仿真马动作奔跃，扮演刘备，关羽，张飞等三国人物的小演员飞身跃马出征，在鼓点的指挥下，配以民间器乐，马队交替布阵，最后按“天下太平”四字笔画走阵收场，整个场面非常壮观。
溧水区——打社火
打社火是南京溧水的一种民间文化遗产，以双人抬鼓、鼓鼓相对见长，表演内容丰富，是江苏省非物质文化遗产名录。
所谓“打社火”，就是旧时春节期间乡村社会在酬神、祈神时进行的一种民间文娱活动，以欢庆丰收，祈望来年一方百姓平安健康。社，即古代祭祀土地神的仪式。社火也叫社鼓。
栖霞区——龙舞
南京市栖霞区的龙舞是一种古老的汉族传统舞蹈，属江苏省级非物质文化遗产。早在明代,这里就有龙舞活动流传。历史上的龙舞，多以柴龙为主，主要集中在摄山东南的龙王山周围，每到元宵节期间，社社都要上龙王山出会，祭拜龙王，在这里形成了家家玩龙灯的习俗，并流传至今。栖霞龙舞既有江南精巧纤丽的特色，也具有北方龙舞古朴刚劲的风格，堪称南方龙舞中的一支独立分支。
江宁区——打神鼓
南京江宁民间有春节“打神鼓”之习俗。由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。 每年春节，从农历正月十三到正月十八为打神鼓的日子，此外的日子神鼓寄放在当地的土地庙里。正月十三上灯，按照上一年排好的顺序有一人家接灯，从土地庙接回神鼓主持操办。
六合区——留左吹打乐（留左大鼓）
相传隋末唐初，大将罗成率罗家军屯兵百万在现在的六合区留左村、留中村和留右村地界内。由于罗家将士亲民爱民，骁勇善战，屡战屡胜，于是，每次打了胜仗回来当地百姓便杀猪宰羊，玩着提灯，吹吹打打到军营中犒劳将士。每次百姓们一来，军营中便大小战鼓齐鸣，以表谢意。久而久之，那些表达军民鱼水情的隆隆战鼓便形成了一个完整的乐曲，这便是流传至今的留左打击乐《大曲》和《小曲》。留左大鼓也慢慢成形。
浦口区——江浦手狮舞
南京江浦手狮舞，道具即是用竹片以麻布和彩丝装裱成狮子模样，在狮子前胸和小腹下撑以木(或竹)棒为舞狮者的手柄，单人舞于手中，人数可多可少的一种民间舞蹈形式。
此舞起源于太平天国时期，为当时驻守在永宁地区的太平军战士健体、强身及与民同乐时用。太平天国失败以后，此舞便保留下来，为当地百姓在节日之时庆典、娱乐时用。
怎么样，南京人过年热闹吧？这个才是我们老南京人真正的年。欢迎大家来南京过年！
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