春季养生应该喝什么粥？

粥，润肠和胃，一直是中国人最青睐的饮食之一。在中医看来，春季养生中最适宜的饮食就是粥。粥不仅营养丰富，而且容易吸收，对消化功能较弱的老人和儿童尤其合适。而女性喝粥，则有美容养颜的效果。
养生堂在这里给大家介绍几种容易做、味道可口、营养丰富的粥。
韭菜是大家最为熟悉的一种青菜，它含有丰富的维生素A、B、C和蛋白质、糖、抗菌成分，能调味杀菌。做法是100克粳米放入锅内加水煮沸，然后加入约500克洗净切碎的韭菜，一起煮粥食用。春季食用韭菜粥可以促进生发、而且助阳，比如男性肾虚则可以多食用韭菜粥，或者韭菜炒鸡蛋。不过韭菜属于性热助阳的蔬菜，因此阴虚或者有疮疡的人不适合食用。这里说到了韭菜炒鸡蛋，对于嫌煮粥较为麻烦的人来说，也是挺不错的。

春季养生应该喝什么粥？

猪肝是不少人喜欢吃的一种食物。它含有丰富的维生素A、蛋白质、卵磷脂和微量元素，对于继续补充营养的人来说不啻为极好的食物。中国养生堂在这里提示，因为猪肝是解毒脏器，含有的毒素同样不少，因此在烹饪之前最好清洗多遍。猪肝粥做起来比较容易，将50克猪肝与粳米250克洗净一起煮熟就可以食用了。
荠菜是大家喜爱的一种可食用野菜，煮粥的历史也是很久了。荠菜本身富含十多种氨基酸和蛋白质，还有乳糖、葡萄糖、蔗糖等丰富的营养物质，味道甜美，同时具有明目、止血、和脾、利水的药用价值。煮荠菜粥也很方便，比如先将100克粳米倒入锅内加水煮沸，再加入切成小段的荠菜100克一起煮成粥。荠菜粥中的米粒细滑，荠菜鲜嫩，十分可口，还可以在荠菜粥中加入肉末，更添鲜美。
芹菜也是一种春季养生中推荐的青菜，它能清热利尿，对患有高血压，或者时常感到眩晕的人来说，是一种很好的食物。煮芹菜粥时，取150克芹菜，洗净，连根一起水煮，熟了之后取芹菜汁与100克粳米，一起煮成粥。对于中老年人，芹菜粥可以调理身体，降低血压，减少烦躁，而正处在生长发育期的儿童，也可以多使用芹菜粥，不仅和胃温脾，而且还能解表透疹。
以上四种粥做起来都很容易，在春季养生的饮食中也是大众最青睐的。