生姜干姜各有不同“姜养生”有讲究

2011年06月17日 10:27

来源：齐鲁晚报 作者：田巧丽

“早吃三片姜，胜过人参汤”等诸多民谚都反映了姜的保健功效，市民王先生听朋友说，最近流行用姜来养生、保健，于是他从市场上买来不少新鲜的生姜，又买了一些干姜，在朋友指导下调制成中医养生汤，从此他的生活便与姜结下了不解之缘。可最近，王先生却出现了睡眠不好、五心烦躁、口苦、以往的盗汗加重、食欲不振等症状。这是怎么一回事呢？生姜与干姜有何区别？

“姜养生”有讲究（资料图）

同为姜作用大不同

虽同为姜，但作用却大不同。生姜，发散作用强；干姜，重在温煦。生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经；可发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒；主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。干姜，主治温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰，用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、咳嗽有痰。

姜养生不是人人都适合

姜的养生保健功效如此之多，那么是否人人都适合呢？余海源说，中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用。另外，现代人很多疾病都与“水气”有关，也就是通常说的湿气，尤其是在南方。因此，这种时候，中医大多会在方剂里加上生姜这味药，用以发散水气。而自古以来中医也有“姜治百病”的说法，但姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人是不能吃姜的。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

此外，阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用姜。王先生体质偏阴虚火旺型，他长期食用姜，出现以上症状也就不足为奇了。

“姜养生”有讲究（资料图）

夏季吃姜最好吃干姜

干姜又叫母姜，通常是发过两次芽，在地下埋了三年的姜，其气味比较浓厚。“夏季常吃姜，益寿保安康”，经常夏季犯困的上班族，可以买一些干姜片和红茶一起冲泡，可提神暖胃，对调整亚健康状态也是有好处的。不过，特别提醒大家，虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度。