孕期如何吃野菜最健康

　灰菜，具有去湿、解毒、杀虫等作用，可用于周身疼痒或皮肤湿疹。

　　荠菜，素有有“天然之珍”之称，能清肝明目、中和脾胃、止血降压，在治疗痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等疾病都有很好的效果。

　　蕨菜，具有清热、利尿、益气、养阴的功效，经常用于缓解高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等症状。与大白菜相比，蕨菜中的铁质是大白菜的13倍，胡萝卜素是大白菜的2倍，维生素C为其8倍。

　　适量吃野菜可以长寿。另外，野菜受到的污染较少，更加绿色健康。所以准妈妈最好适量吃点野菜。

　　烹饪野菜要注意：

　　第一，野菜取材要新鲜，洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长。

　　第二，久放的野菜不能吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。

　　第三，野菜不可多吃。

　　第四，苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。

　　第五，有些野菜需要浸泡处理，山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。

　　另外，并不是所有的野菜都能吃。比如狼毒草、野生地、曲菜娘子等野菜，有一定毒素，准妈妈们可要小心了。