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美丽豫见(十六)馔珍安阳盛德利

过这么多年,我对食物真正的喜恶已经定型成一定规模且难以更改,比如嗜辣。因为旅游的原因,品尝各地的美食小吃对我来说只是入乡随俗的一种体验方式,而第二次从河南回来之后,便一直怀念安阳的那个叫盛德利的地方。说实话,它是极少数令我在京城这个汇聚遍地美食之地仍旧怀念的味道之一。

到盛德利吃饭纯属巧合,当日到达安阳已是中午,为赶时间,便空着肚子游殷墟。从殷墟出来人已经前胸贴后背,于是打算在附近凑合着吃点,早点赶去红旗渠。出了殷墟大门便问了问看门人,人给我的回答是盛德利。然后又问了一个路人,居然是一样的答案,这就坚定了吃它的打算。没想到,这一顿吃得我天花乱坠的美,似乎每一个菜都是专为我的胃口而特意定做的,真不容易。

由于当时已过饭点,有几个热门的菜品已经售罄,好在安阳美食实在多,听着服务员的推荐点了五人的份的菜,却被我们三人一扫而光。其实安阳三宝我都只尝了一点,我的胃里盛满了林县老三样和彰德靠肉。林县就是现在林州市的旧称,即红旗渠所在,隶属安阳管辖,这老三样为南瓜、黄瓜与萝卜,是当地稀疏平常之产,当地人将此三样切片晒成干,放在干锅上煮熟,味道简直好到不行。彰德是安阳的旧称,安阳自宋代设彰德军节度,金代升为彰德府,据说这火靠肉便是老彰德府著名的菜品。初看之下,有点像水煮肉片,但其汤浓香鲜可直接当汤饮,用油也恰到好处,里面融合进许多素食如黑木耳、粉条作辅菜,很好!

现在,就光看这些图片,我便又开始饿了,而比饿更高档点的欲念便是好想再度到安阳,唯一的目的当然就是再找到那个叫盛德利的店。

写完了,嗯,老实讲,其实我的日志也并不是每篇都很那个什么的。

安阳三宝之粉浆饭:带着淡淡微酸的米香

 安阳三宝之生煎皮渣:干干香香的拌粉条

 安阳三宝之炸血糕:加了猪血的炸糯米糕,蘸蒜蓉酱(仅体验了一小口)

 林县老三样:萝卜干、南瓜干和黄瓜干,用干锅加热,香气扑鼻(全素)

 绿豆丸子:感觉像碗大馄饨(素丸子)

 彰德靠肉:据说是老彰德府的官菜,汤浓肉香,极荐(仅是看上去很辣而已)

  忘了名字,类似韭菜素盒子

 

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