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厨师殷允民师从于淮扬菜泰斗田文富和薛文龙大师,至今拥有近30年的中餐烹饪及酒店厨房管理经验,多次荣获各种奖项。他秉承淮扬菜“滑嫩脆爽不失其味,酥烂脱骨不失其形”的传统精髓,以西式的色彩与造型开拓了时尚淮扬菜肴的新思路,满足了吃货们对美味、健康及时尚的追求。作为南京十大名厨的殷厨做菜从不懈怠,就连南京看似最简单的盐水鸭都是用92种香料腌制而成,是不可不尝的南京一绝。
珍稀野米扒辽参运用传统的烧制技巧结合健康的食材,将野米的清香渗透至辽参之中。产量稀少的进口野米,原生态、无污染,口感滑粘,清香扑鼻,加以西兰花和枸杞的点缀,充分的烘托出辽参的色与香,是一款独特的中西融合菜肴。时尚鮰鱼二吃同样也是创意中西时尚菜肴,鱼肉鲜嫩,香味四溢,汤汁中加入了新菇粉、芝士和奶油,令人回味无穷。
殷允民是中国元素中餐厅的行政总厨,而中国元素中餐厅以其正宗地道的时尚淮扬菜肴而闻名,其的设计理念融入了“山、水、城、林”四大元素,除了坐拥玄武湖美丽湖景并可瞭望紫金山自然景观的地理优势外;餐厅入口处的城墙装饰在自之美之余更增添了一份历史文化底蕴;傍晚时分,灯影映射下的墙面和地毯会呈现出斑驳的树林影像,四大元素的完美结合,让整个餐厅更显得别具一格。
交通:地铁1号线玄武门站,22路/25路/33路/公交玄武湖公园站
环境:餐厅设有八个私人雅间,并以从春秋战国时代至民国时代玄武湖的不同名称命名,是举办私人或商务聚会的理想之选。
综合:低调的古典奢华美,精致的中餐厅,色香味形俱全。
店铺信息
地址:中央路201号金茂广场南塔南京威斯汀大酒店9楼
时间:11:30 - 10:00
价格:170元
联系:025-85568888-7528
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