诺贝尔晚宴上，坐满了1300名客人的斯德哥尔摩市政厅
成百上千万的观众通过电视所观看的诺贝尔奖颁奖典礼，场面优雅而壮观，很容易被人误认为是一场皇家婚礼。
然而，这并非王室成员出席婚礼，这些贵宾都是重要的科学家、教授和作家，他们暂时告别实验室外套和办公室，换上了燕尾服和舞会长裙。
这里有你在这一重大日子需要知晓的11件诺贝尔要事。
1. 关于诺贝尔奖的故事以及一些数字
诺贝尔奖以因发明甘油炸药而致富的瑞典化学家阿尔弗雷德·诺贝尔(1833-1896)的名字命名。自1901年起，该奖项开始授予在物理学、化学、生理学或医学、文学以及和平领域做出杰出贡献的个人或组织。
1968年，瑞典国家银行新增设了一项经济学奖。除了和平奖在挪威首都奥斯陆颁发外，其余各奖项都在斯德哥尔摩颁发。
阿尔弗雷德·诺贝尔没有子女。1895年，他过世前一年多立下了遗嘱。他希望将自己的财产变成一个基金，用以奖励那些在选定的几个科学领域开疆辟土的人们。
在阿尔弗雷德·诺贝尔立遗嘱时，瑞典和挪威仍处于同一联盟。至于为什么诺贝尔希望和平奖特别由挪威委员会来颁发依然是个谜。
诺贝尔日——获奖者正式接受奖项、并享用为他们举办的奢华盛宴的那天——总在12月10日，即阿尔弗雷德·诺贝尔1896年逝世的日子。
然而，一些与诺贝尔奖相关的庆祝活动早在12月5日就开始了，那时，获奖者们就开始陆续抵达斯德哥尔摩。活动结束的标志是12月11日在皇宫举办的晚宴。在这两个日子之间会举行各类讲座、其他晚餐，以及由大使馆和主办机构举办的招待会。
每项诺贝尔奖的奖金是一千万瑞典克朗。（编者注：2012年，由于经济原因，缩水至800万瑞典克朗。）
2. 国王的演讲
这不是大家一起观赏奥斯卡获奖大片，而是一个真正的演讲——或者说是几句话——由瑞典国王卡尔十六世·古斯塔夫发表。
国王卡尔十六世·古斯塔夫的任务是亲自向每位获奖者颁发一张证书和奖章，以承认他们在各自领域的贡献。在庆典的某些时刻，国王也会发表祝酒词，以纪念阿尔弗雷德·诺贝尔。
需要说明的是，通常由诺贝尔基金会董事会主席马库斯·斯托屈 (Marcus Storch)致开幕词。
3. 典礼与晚宴场地
从1926年起，颁奖典礼一直在斯德哥尔摩音乐厅举行。在这里，国王卡尔十六世·古斯塔夫向每位获奖者颁发证书和奖章。庆祝活动随后移师斯德哥尔摩市政厅，在那里，一场晚宴正等着1300名客人，其中250名是来自瑞典各大学的学生。
在1300名参加诺贝尔晚宴的客人中，有250名是瑞典大学的学生。
从1934年起，诺贝尔晚宴一直在市政厅举办。在最初二十九年的时间里，晚宴在大饭店(Grand Hotel)的镜厅举行，后来改到市政厅的金色大厅，以便容纳更多宾客。1974年，晚宴又移到蓝色大厅举行，直到今天。
4. 瑞典政府和社会名流录
诺贝尔颁奖典礼和晚宴是少有的能邀请到整个王室家族参加的活动——国王卡尔十六世·古斯塔夫、王后西尔维娅、王储维多利亚公主、卡尔·菲利普王子和玛德琳公主都是特别贵宾。
除了著名的获奖者——他们每人可以邀请16位私人客人——出席庆典的显要人物还有来自瑞典政府和议会的代表，其中包括瑞典首相。
其他客人包括来自科学界、艺术界、文化界和其他学术领域的外国名流，以及资助人、其他诺贝尔基金会成员及其支持者。
5. 获得诺贝尔文学奖的瑞典人
特朗斯特罗姆是第八位获得诺贝尔文学奖的瑞典人，也是自1974年埃温德·约翰逊和哈利·马丁逊共同分享这个奖项后第一位获此殊荣的瑞典人。1909年，塞尔玛·拉格罗夫成为第一位获得诺贝尔文学奖的女性。
诺贝尔文学奖的授予常常伴随着争议。约翰逊和马丁逊碰巧是诺奖委员会成员。许多人还质疑，为什么儿童文学作家阿斯特丽德·林格伦未能因她令人印象深刻的作品(其中包括长袜子皮皮系列)而获奖。
6. 王室级别烹饪盛宴
鸭肉冻卷配腌制蔬菜和辣味冻、炸松露大菱鲆鱼配冬季色拉、鸡油菌和松露牛尾卤汁是去年1300位幸运客人享用的晚餐——最后以牛奶巧克力和桔味巴伐利亚奶油作为甜点配丹麦Gammeldansk比特酒和橙子色拉收尾。
准备得细致入微的诺贝尔晚宴
从9月开始，由国际著名主厨初选的三份菜单就提交给了诺贝尔基金会供试吃和选择，最后选定的菜单一直要保密到晚宴开始才会揭晓。诺贝尔基金会在其网站上保留有自1901年以来的晚宴菜单。
每场晚宴都有一个文化主题，往往通过大厅的室内装饰、9422把精心擦亮的餐刀、5384件洁净无瑕的水晶杯、6730件瓷器和餐具套、23000多朵由意大利进口的鲜花以及皇家爱乐乐团演奏的古典音乐来呈现。过去曾有过“北欧”这一主题，表现了斯堪的纳维亚的民间传统。
7. 非常严格的着装要求
运动鞋和牛仔裤肯定不受欢迎。事实上，商务休闲装也完全不合时宜。
在音乐厅举办的颁奖典礼上，客人们被期待(事实上是被要求)穿黑色西装(男士)和长裙(女士)。至于市政厅的晚宴，着装要求也是严格的正装。男士是白色领结、无尾晚礼服和燕尾服，而女士必须找出最好的晚礼服。
这项规定的唯一例外是如果你想穿代表民族特色的传统服装。即使这样，也必须与组委会沟通，确保他们认为其足够正式，可以穿着出席晚宴。
8. 许多皇家“珠宝”和孕妇的肚子
无论你在庆典上穿着得多么正式，很可能没有人能拿出比瑞典王后西尔维娅更昂贵的珠宝。
一开始，西尔维娅王后会戴上一顶价值几百万瑞典克朗的精巧繁复的珠宝王冠。几乎与其王冠具有同样符号意义的是她的晚礼服，设计得闪闪夺目，在1300名客人中脱颖而出。有兴趣看看自1976年起，王后每年都穿什么吗？诺贝尔基金会有在线照片展。
9. 令人印象深刻的后勤工作
如何做到在让大厅里1300名客人都感到舒服自在、服务及时周到的同时，又让这一切看似不费吹灰之力般的步调一致呢？
在市政厅的金色大厅举行的诺贝尔舞会
据诺贝尔官方网站介绍，负责确保晚宴顺利进行的工作人员包括一名餐饮经理，一名宴会厅经理，一名厨师长，8名侍者领班，210名男女侍者，5名专司倒酒的侍者，20名厨师，以及负责清洁和运输工作的约20名清洁人员。
与后勤人员的数量同样令人印象深刻的是为1300名晚宴客人准备的采购清单。下面是诺贝尔基金会公布的一张过往宴会采购清单样本：
“2692片鸡胸、475只龙虾尾、100公斤土豆、70升甜酸覆盆子醋汁、67公斤耶路撒冷洋蓟，53公斤费城干酪和45公斤微熏三文鱼。”
不用说，晚宴开始的前三天，厨房活像个蜂巢，员工们的日程表排得又满又紧凑。
10. 诺贝尔睡帽
如诺贝尔睡帽那样的宴后派对将庆祝活动延长到了夜里。睡帽活动将学生、官方宴会上的客人和一些诺贝尔获奖者以更放松的方式聚到一起。
1978年创办的诺贝尔睡帽活动源于一个学生的主意。他觉得，市政厅的官方晚宴对于一个如此有声望的大事件而言结束得太早了。
现在，睡帽活动由斯德哥尔摩四个最大的学生会——斯德哥尔摩大学学生会(SUS)、 皇家理工大学(KTH)的THS、斯德哥尔摩经济学院的SASSE和卡罗琳斯卡医学院(KI)的医学会(Medicinska freningen)——轮流承担主办责任。
11. 国际媒体的涌入
像CNN和BBC这样的主要电视媒体必然会有一些与诺贝尔主题相关的报道，涉及包括诺贝尔日当天在内的各项活动。
诺贝尔基金会的官方网站有自1929年以来历年活动视频的一个全面档案。瑞典公共电视台SVT一直报道这项盛事——而今，12月10日这一天，他们也在互联网上进行同步直播。
你还可以在Nobelprize.org上跟踪活动的实况报道，查看诺贝尔周期间讲座、颁奖典礼、记者招待会和其他庆祝活动的现场直击。
（原文发表于2011年12月14日 来源：启德北京欧洲部 本文因需要对原文有些许删改）
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