血脂高的人要远离豆腐？医生：不止豆腐，这3种素食也建议少吃

我们都知道血脂高的人平时要注意饮食清淡，严格控制每天摄入的热量，多吃热量低饱腹感强的食物。但是，最近网上有一种说法，“血脂高的人连豆腐也不能吃”，这种说法是否有依据呢？今天我们就来剖析一番。

血脂高能吃豆腐吗？

豆腐中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙元素，能帮助清除血管中的脂肪颗粒，起到降血脂的效果，所以，一般来说，高血脂人群是可以适当吃豆腐的。但是有一种例外情况——由高血脂引发的胃肠道疾病，如果有这种情况，胃的消化功能会下降，而豆腐又是一种不太容易被消化的食物，长时间在胃部堆积会加重肠胃不适，出现胃胀胃痛等症状。

这3种素食高血脂患者也要少吃

茄子

茄子是我们餐桌上的常客，但是因为茄子表面非常多孔，特别容易吸油，一不小心就会摄入过多油脂，尤其是本身血脂就高的人群吃了之后不利于稳定病情。平时吃茄子最好蒸着吃，不要炒或者油焖。

土豆

很多人想当然地以为土豆是一种蔬菜，其实土豆是一种优质主食，含有的淀粉含量非常高，如果把土豆当做菜，再搭配主食吃，很容易摄入过多淀粉，人体消化不了的淀粉会转化成脂肪，从而导致血脂升高。平时吃土豆的时候可以完全不吃米、面等精加工主食。

腐竹

吃起来像肉却又不是肉，这就是腐竹，腐竹是一种豆制品，含有较高的蛋白质、谷氨酸，其中谷氨酸能预防老年痴呆。但是腐竹相较于其他豆制品而言热量有些高，多吃两口就相当于多吃了一碗米饭，随之而来的就是血脂飙升。

所以，不要再以为高血脂不能吃肉，只要吃素就好了，真正需要改变的是饮食结构，总体以清淡为主，三大营养素有序搭配，满足身体所需的同时还不会导致脂肪摄入过量，这才是高血脂人群应该遵循的饮食准则。